Μεγέθυνση κειμένου
Στην πρώτη δεκάδα με τους καλύτερους ευρωπαϊκούς καφέδες συμπεριλαμβάνονται επίσης ο φραπέ αλλά και ο ελληνικός
Ο ελληνικός freddo espresso αλλά και ο freddo cappuccino made in Greece θεωρούνται ανώτεροι από τον ιταλικό ζεστό cappuccino, σύμφωνα με τη λίστα του Taste Atlas με τους 27 καλύτερους ευρωπαϊκούς καφέδες. Οι Ιταλοί θα πρέπει να έχουν «σκάσει» με την τρίτη θέση, ειδικά όταν αναφέρεται ότι ο ιταλικός καφές παίρνει μικρότερη βαθμολογία από εκείνους που «εφηύραν» οι γείτονές τους.
Η γνωστή ιστοσελίδα που ασχολείται με κατατάξεις φαγητών και ροφημάτων, δημοσίευσε λίστα με τους καλύτερους καφέδες, μετά από ψηφοφορία του κοινού. Τα αποτελέσματα μάλιστα δεν μπορεί να τα αμφισβητήσει κανένας, καθώς πέρασαν από μια σειρά μηχανισμών που αναγνωρίζουν τους πραγματικούς χρήστες και αγνοούν τις αξιολογήσεις των bot, των εθνικιστών ή των πατριωτών. Πρόσθετη αξία δόθηκε και στις αξιολογήσεις χρηστών που το σύστημα αναγνώρισε ως γνώστες.
Στην πρώτη δεκάδα με τους καλύτερους καφέδες συμπεριλαμβάνονται επίσης ο εθνικός φραπέ στην 5η θέση αλλά και ο μερακλίδικος ελληνικός στην 6η, για τον οποίο μοιραζόμαστε τη δόξα με την Τουρκία.
Ο ελληνικός freddo espresso
Όπως αναφέρεται στην ιστοσελίδα, ο espresso freddo είναι ένας απλός ελληνικός καφές που συνδυάζει espresso και πάγο. Σε αντίθεση με παρόμοιες ποικιλίες παγωμένου καφέ, η ελληνική εκδοχή αναμειγνύει τα δύο συστατικά μέχρι ο καφές να είναι ελαφρώς παγωμένος, απαλός και κρεμώδης.
Στη συνέχεια, ο ελαφρώς παγωμένος καφές στραγγίζεται και χύνεται πάνω σε πάγο. Το ρόφημα μπορεί να γίνει όσο γλυκό το επιθυμεί αυτός που το παραγγέλνει. Ο espresso freddo έγινε δημοφιλής τη δεκαετία του 1990 και σήμερα αποτελεί τον καφέ παραγγέλνουν συχνότερα οι Έλληνες.
Ο ελληνικός freddo cappuccino
Ο cappuccino freddo στην Ελλάδα φτιάχνεται από ένα διπλό σφηνάκι espresso, το οποίο πρώτα αναμειγνύεται με πάγο, στραγγίζεται και στη συνέχεια χύνεται πάνω σε πάγο.
Στη συνέχεια, το ποτό συμπληρώνεται με καλά παγωμένο γάλα που ανακινείται ή αναμειγνύεται μέχρι να αποκτήσει μια ελαφριά, αφρώδη υφή. Ο cappuccino freddo σερβίρεται παραδοσιακά σε ψηλά ποτήρια.
Την πρώτη δεκάδα των καλύτερων ευρωπαϊκών καφέδων συμπληρώνουν ο ιταλικός ristretto στην 4η θέση, ο γερμανικός Eiskaffee στην 7η, ο ισπανικός Café bombón στην 8η, ο ιταλικός espresso, όπως πίνεται στο Τορίνο (9η) και ο επίσης ιταλικός macchiato στη 10η θέση.
Οι καλύτεροι καφέδες στον κόσμο
Στην πρώτη θέση της κατάταξης με τους 38 καλύτερους καφέδες του κόσμου του Taste Atlas, συναντάμε τον κουβανέζικο espresso, ο οποίος είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική και σερβίρεται πάντα μαζί με ένα ποτήρι νερό.
Στη δέυτερη θέση βρίσκεται ο ινδικός καφές φίλτρου, ο οποίος παρασκευάζεται με μία τεχνική απόσταξης που στηρίζεται στο ιδιαίτερο φίλτρο της.
Ενώ στην τρίτη θέση και τέταρτη θέση είναι οι ελληνικοί freddo espresso και cappuccino, αντίστοιχα. Στην ένατη θέση βρίσκεται επίσης ο ελληνικός φραπέ.
