Τα αυγά είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πασχαλινού τραπεζιού. Είτε βαμμένα-κόκκινα κυρίως αλλά και σε άλλα χρώματα-, με περίτεχνα σχέδια ή χωρίς, είτε ενσωματωμένα σε φαγητά, πίτες και γλυκά, τα πασχαλινά αυγά κατέχουν περίοπτη θέση στη γιορτή του Πάσχα.

Χρειάζονται όμως προσεκτικό χειρισμό, προκειμένου να μην κινδυνεύσουμε από μόλυνση από σαλμονέλα, ένα βακτήριο που προκαλεί τροφιμογενή νοσήματα.

Στο πλαίσιο αυτό ο ΕΦΕΤ δίνει χρήσιμες συμβουλές, προκειμένου να αγοράσουμε να βάψουμε και να καταναλώσουμε τα πασχαλινά αυγά με ασφάλεια.

1. Για να κάνουμε την επιλογή μας, εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας, βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.
2. Δεν πλένουμε τα αυγά πριν τα αποθηκεύσουμε στο ψυγείο.
3. Για την καλή συντήρησή τους διατηρούμε τα φρέσκα αυγά σε δροσερό χώρο ή στο ψυγείο.
4. Τοποθετούμε τα βρασμένα αυγά, σε ξεχωριστό χώρο, από τα φρέσκα, στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους και τα καταναλώνουμε εντός μιας εβδομάδας.
5. Για τη βαφή των αυγών αγοράζουμε μόνο εγκεκριμένες βαφές κι ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες. Βάφουμε μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά τον βρασμό.

Διαβασε ακομα

Εορταστικό ωράριο Πάσχα: Πώς λειτουργούν τα καταστήματα τη Μεγάλη Εβδομάδα

Αν διαπιστώσουμε στην αγορά υποβαθμισμένα, ακατάλληλα, αλλοιωμένα τρόφιμα ή αντιμετωπίσουμε φαινόμενα εξαπάτησης ή παραπλάνησής, υπάρχει πάντα ο πενταψήφιος τηλεφωνικός αριθμός 11717 για καταγγελίες.

Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ