Σοκολάτα του Ντουμπάι: Γιατί έγινε viral στο TikTok και ποια είναι η γυναίκα που κρύβεται πίσω της
Μεγέθυνση κειμένου
Οι λιγούρες της εγκυμοσύνης ευθύνονται για αυτή την μοναδική σοκολάτα, με γεύση Μέσης Ανατολής που έχει τρελάνει το TikTok. Θα τη βρεις μόνο στο Ντουμπάι. Εκτός κι αν τη φτιάξεις στο σπίτι σου
Στο TikTok, οι λαχταριστές, τραγανές, γεμιστές μπάρες σοκολάτας γίνονται viral. Γεμάτες με ασυνήθιστες γεμίσεις, όπως φύλλο κρούστας, κρέμα βανίλιας ή τσάι και μπισκότα, αυτές οι ογκώδεις μπάρες σοκολάτας προέρχονται από το Fix Dessert Chocolatier.
«Αφιερώνουμε πολύ χρόνο και προσπάθεια και βάζουμε πολλή αγάπη στις σοκολάτες μας», λέει η Sarah Hamouda, ιδρύτρια της σοκολατοποιΐας Fix. Δεν πρόκειται απλώς για μια μπάρα σοκολάτας, λέει. «Θέλουμε να δημιουργήσουμε μια εμπειρία».
Η 38χρονη, η οποία βρίσκεται στο Ντουμπάι εδώ και εννέα χρόνια, ξεκίνησε το brand το 2021 ως παράλληλη δραστηριότητα. Εμπνευσμένη από τις λιγούρες της εγκυμοσύνης της, η επιχειρηματίας από τη Βρετανία και την Αίγυπτο θέλησε να δημιουργήσει κάτι περισσότερο από την «τυπική» σοκολάτα fix.
Και έχει αποδειχθεί εξαιρετικά δημοφιλής.
Ένα ASMR βίντεο της food influencer του TikTok Maria Vehera που τρώει μια σοκολάτα στο αυτοκίνητό της, έχει προβληθεί περισσότερες από 59 εκατομμύρια φορές μέχρι σήμερα.
@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 "Can't Get Knafeh of it," "Mind Your Own Busicoff," and "Crazy Over Caramel." Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук – mariavehera257
Εκατοντάδες άνθρωποι έχουν από τότε βιντεοσκοπήσει τις δικές τους αντιδράσεις όταν γεύονται τη σοκολάτα.
@mariataftesund Trying the viral Fix dessert chocolatier 😭 #fixdessertchocolatier in the flavours Can’t Get Knafeh of It and Cereously Chewsy. Let me know if i should try more flavours 🥹 #viralchocolate #fixchocolatier ♬ original sound – MARIA TAFTESUND
@hibaxkh Trying Dubai’s VIRAL chocolate 🤯 @fixdessertchocolatier Costs 89 dhs with delivery only avaialble in 🇦🇪 Honest option: Unique flavor but too sweet for me and very expensive so definitely a one time purchase 👀 Would you try it out? #viral #foodtrend #viralchocolate #fixdessertchocolatier #uae #dubai #trending #desserttiktok #foodie #asmr #mukbang #foryou #fypシ ♬ original sound – Cloudninecouture | Food&Travel
Άλλοι πάλι έχουν δημιουργήσει βίντεο συνταγών με οδηγίες για να φτιάξεις αυτή τη σοκολάτα που έχει «μαγέψει» το κοινό, στο σπίτι.
@beisona Virale Dubai Schokolade 🍫#beisona Zutaten – 250 gVollmilch Schokolade – 50 g weiße Schokolade – 3 Esslöffel Pistazien Creme – 1 Teelöffel Tahini – 50 g Butter – Engelshaar #dubai #dubaischokolade #chocolate #recipe #pistazien #viral #pistaziencreme ♬ pink and white frank ocean – sped up sounds
@nikitas_batsikouras Η πιο VIRAL σοκολάτα με κανταΐφι και πραλίνα φιστίκι Αιγίνης ! 🆘Πριν ξεκινήσεις κάνε ενα Follow και ενα Like για ακόμα περισσότερα βίντεο Videography 🎥: @_.mr__poppinmike._ Edit: @_.mr__poppinmike._ ▪️Οπότε σήκωσε μανίκια και ξεκίνα να το φτιάχνεις! 📌 50 γρ λευκή σοκολάτα κουβερτούρα @nestledessert_greece 📌 300 γρ σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα @nestledessert_greece 📌 50 γρ κανταΐφι 📌 10 γρ. Βούτυρο 📌 40 γρ Φιστίκι Αιγίνης _____________________________________________ Εκτέλεση ▪️Κόβουμε το κανταΐφι ψιλοκομμένο ▪️Βάζουμε βούτυρο στο τηγάνι και σοτάρουμε το κανταΐφι μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα ▪️Το αφαιρούμε και προσθέτουμε την πραλίνα και το αφήνουμε να παγώσει ▪️Λιώνουμε λευκή σοκολάτα και σοκολάτα γάλακτος . ▪️Προσθέτουμε στις φόρμες( Η σε μια φόρμα του κέικ με λαδόκολλα) λίγο λευκή για σχέδιο και την βάζουμε να παγώσει για 2 λεπτά στο ψυγείο. Έπειτα βάζουμε μια στρώση σοκολάτα γάλακτος και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για λίγο. ▪️Όταν παγώσει βάζουμε το κανταΐφι μια στρώση και καλύπτουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα γάλακτος και το βάζουμε ψυγείο για 2-3 ώρες. ▪️Ξεφορμάρεις και καλή απόλαυση ! #dubaichocolate #choco #fyp #foryou #foryoupage #chocolate #viralchocolate #nikitasbatsikouras ♬ πρωτότυπος ήχος – Nikitas Batsikouras
Ο θόρυβος γύρω από το brand ήταν εξωπραγματικός, λέει η Hamouda, προσθέτοντας ότι οι καθημερινές παραγγελίες του Fix αυξήθηκαν από μονοψήφιο αριθμό σε 500.
«Για να είμαι ειλικρινής, σε καμία περίπτωση δεν πίστευα ότι αυτό θα γινόταν παγκόσμιο», λέει η Hamouda, προσθέτοντας ότι έχει λάβει μηνύματα και αντιδράσεις σε βίντεο από ανθρώπους από τον Καναδά μέχρι την Αργεντινή και τη Ρουμανία. «Είναι τρελό αυτό που συμβαίνει».
Γεμάτη γεύση σοκολάτας
Καθώς οι μπάρες είναι χειροποίητες – με πολύχρωμα σχέδια ζωγραφισμένα σε κάθε μία – υπάρχει ένα όριο στην ποσότητα που μπορεί να παράξει η ομάδα.
«Για μένα, είναι πολύ σημαντικό (να διατηρούμε) την ποιότητα και τα συστατικά των προϊόντων μας», λέει, προσθέτοντας ότι το μυστικό στις σοκολάτες της είναι το χαρακτηριστικό καλούπι που χρησιμοποιεί για να δώσει σχήμα στη σοκολάτα πριν τοποθετήσει τη γέμιση.
Μέρος της γοητείας των σοκολατών Fix είναι τα δημιουργικά ονόματα, τα οποία επινοεί ο σύζυγος της Hamouda, και οι μοναδικές γεύσεις της Μέσης Ανατολής, όπως χουρμάδες, karak (μείγμα πικάντικου τσαγιού) και knafeh (κιουνεφέ), ένα παραδοσιακό αραβικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με τεμαχισμένη ζύμη, φιστίκια, γλυκό μαλακό τυρί και σιρόπι.
Ο διεθνής, γεμάτος απόδημους, πληθυσμός του Ντουμπάι ενέπνευσε επίσης μερικές από τις γεύσεις, όπως το Mind your own Buiscoff, μια μπάρα λευκής σοκολάτας γεμάτη με άλλειμμα cheesecake λωτού, ή το Cereously Chewsy, μια πλάκα σοκολάτας γάλακτος γεμισμένη με brownies με Nutella fudge, κρέμα και δημητριακά.
Μια σοκολάτα με μεγάλη ζήτηση
Οι σοκολάτες FIX πήραν το όνομά τους από τα αρχικά γράμματα του Freaking Incredible Experience– που σημαίνει απίστευτη εμπειρία – και είναι προς το παρόν διαθέσιμες μόνο στο Ντουμπάι. Και με τη διεθνή προσοχή, αυτό έχει γίνει μεγάλο πρόβλημα.
@fixdessertchocolatier Happy Saturday fellow FIXERS 😮💨😋 #fixchocolatier #fix #whatsyourfix #fixchocolatierdessert #dubai #uae ♬ MILLION DOLLAR BABY (VHS) – Tommy Richman
Το να συμβαδίσουμε με τη ζήτηση ήταν σίγουρα μια πρόκληση, λέει η Hamouda.
Από τότε που το βίντεο άρχισε να γίνεται trend τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, η εταιρεία έχει επεκταθεί, από την Hamouda και τον σύζυγό της που λειτουργούσαν από το σπίτι τους, σε μια ομάδα 10 ατόμων σε μια νοικιασμένη κουζίνα.
Οι πλάκες σοκολάτας των 200 γραμμαρίων, που πωλούνται στη λιανική προς 20 δολάρια η καθεμία, διατίθενται μόνο μέσω της υπηρεσίας παράδοσης φαγητού Deliveroo, με τις πωλήσεις να ξεκινούν καθημερινά στις 17:00. Με ανώτατο όριο τις 500 παραγγελίες κάθε μέρα, η Hamouda λέει ότι συνήθως εξαντλούνται μέσα σε λίγα λεπτά.
Ενώ αυτό μπορεί να είναι ένα αξιοζήλευτο πρόβλημα, η Hamouda λέει ότι υπήρξαν αντιδράσεις στο διαδίκτυο, με τους πελάτες να διαμαρτύρονται για τη σπανιότητα των ράβδων σοκολάτας και να επικρίνουν τη διαφημιστική εκστρατεία ως τέχνασμα μάρκετινγκ.
Η έλλειψη έχει οδηγήσει σε πολλές σοκολάτες εμπνευσμένες από την σοκολάτα του Ντουμπάι σε διαδικτυακές πλατφόρμες λιανικής πώλησης και κάποιοι δοκιμάζουν να τη φτιάξουν μόνοι στο σπίτι. Ενώ κάποιοι μπορεί να ανησυχούν για τον ανταγωνισμό, η Hamouda κολακεύεται. «Λαμβάνουμε μηνύματα από ανθρώπους που λένε: Σας ευχαριστούμε που μας εμπνέετε να είμαστε δημιουργικοί στο σπίτι, οπότε αυτό είναι κάτι για το οποίο είμαι περήφανη», λέει.
Η απεγνωσμένη επιθυμία των fans να δοκιμάσουν τις ασυνήθιστες γεύσεις και υφές οδήγησε σε μια μαύρη αγορά σοκολάτας με τις μπάρες να εμφανίζονται στη Νότια Αφρική σε υπερβολικές τιμές.
Η Hamouda είναι εντυπωσιασμένη από την ανταπόκριση – και αφήνει να εννοηθεί ότι το Fix θα βρει το δρόμο του στις διεθνείς αγορές πολύ σύντομα. Έχουμε πολλά στα σκαριά, λέει. «Κάθε τάση έχει τη στιγμή της. Αλλά νομίζω ότι έχουμε πολλά περισσότερα να δώσουμε και νομίζω ότι αυτή είναι μόνο η αρχή για εμάς».
Με πληροφορίες από CNN
Related
Νεοτερα
