Η κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας κρασιού κάθε μέρα μπορεί να προστατεύει την καρδιά, σύμφωνα με μια νέα μελέτη που έγινε σε Ισπανούς μυημένους στη μεσογειακή διατροφή με βάση τα λαχανικά, η οποία τυπικά περιλαμβάνει την κατανάλωση ενός μικρού ποτηριού κρασιού με το δείπνο.

Σε μια ομάδα ατόμων άνω των 60 ετών, με κίνδυνο καρδιακής νόσου, η κατανάλωση μισού έως ενός ποτηριού κρασιού την ημέρα μείωσε τον κίνδυνο καρδιαγγειακού επεισοδίου, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, κατά 50% σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν κρασί.

Ωστόσο, αυτή η προστατευτική επίδραση εξαφανίστηκε στα άτομα που έπιναν περισσότερο από ένα ποτήρι την ημέρα, σύμφωνα με τον επικεφαλής συγγραφέα της μελέτης Dr. Ramon Estruch, ο οποίος μελετά τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, τη διατροφή και τη γήρανση στο Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης.

«Η μελέτη αυτή εξετάζει τη σημασία της μέτριας κατανάλωσης κρασιού στο πλαίσιο ενός υγιεινού διατροφικού προτύπου, όπως η μεσογειακή διατροφή», λέει ο Estruch, παθολόγος στο τμήμα εσωτερικής ιατρικής του Hospital Clinic της Βαρκελώνης, σε δήλωσή του.

«Μέχρι τώρα πιστεύαμε ότι το 20% των επιδράσεων της μεσογειακής διατροφής θα μπορούσε να αποδοθεί στη μέτρια κατανάλωση κρασιού- ωστόσο, υπό το φως αυτών των αποτελεσμάτων, η επίδραση μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη», ανέφερε.

Διαβασε ακομα

Η πλειονότητα των εγκεφαλικών επεισοδίων μπορεί να προληφθεί. Πώς;

Ωστόσο, οι επικριτές λένε ότι η μελέτη δεν λαμβάνει υπόψη τις γνωστές βλάβες στην υγεία από το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού.

«Ενώ η μελέτη υποδηλώνει ότι η χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση κρασιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο CVD (καρδιαγγειακού), δεν είναι όλα ξεκάθαρα όσον αφορά στο άνοιγμα ενός μπουκαλιού κόκκινου κρασιού», δήλωσε στο CNN η Tracy Parker, ανώτερη διαιτολόγος στο Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη.

«Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία της καρδιάς», ανέφερε η Parker σε δήλωσή της. «Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών και κυκλοφορικών παθήσεων, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η αγγειακή άνοια, καθώς και ηπατικών προβλημάτων και ορισμένων μορφών καρκίνου».

Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι δεν μετρούν με ακρίβεια τις γουλιές κρασιού τους, λένε οι ειδικοί – αυτό που θα έπρεπε να είναι ένα μικρό ποτήρι κρασί των 110ml μπορεί εύκολα να γίνει 180ml ή ακόμη και 260ml.

«Οι άνθρωποι συχνά λένε ότι το κρασί κάνει καλό στην καρδιά, αλλά γνωρίζουμε επίσης ότι το πολύ κρασί δεν κάνει καλό στην καρδιά», δήλωσε στο CNN ο Paul Leeson, καθηγητής καρδιαγγειακής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.

Διαβασε ακομα

Θες να φτάσεις τα 100; Φάε σαν Ικαριώτης

Αμφισβητήσιμα συμπεράσματα

Η έρευνα, που δημοσιεύεται στο European Heart Journal, αποτελεί μέρος μιας εν εξελίξει ισπανικής μελέτης που διερευνά την επίδραση της μεσογειακής διατροφής σε άτομα που διατρέχουν κίνδυνο καρδιακής νόσου. Οι 1.232 συμμετέχοντες στην τρέχουσα μελέτη είχαν διαβήτη τύπου 2 ή παράγοντες κινδύνου όπως κάπνισμα, υψηλή χοληστερόλη και αρτηριακή πίεση, ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι ή/και είχαν οικογενειακό ιστορικό καρδιακής νόσου.

Στην αρχή της μελέτης, οι άνθρωποι ρωτήθηκαν σχετικά με το τυπικό φαγητό και ποτό τους και κλήθηκαν να δώσουν δείγμα ούρων που χρησιμοποιήθηκε για τη μέτρηση του τρυγικού οξέος – μιας χημικής ουσίας που εκκρίνεται στα ούρα και βρίσκεται φυσικά σε προϊόντα σταφυλιού, όπως το κρασί. Μετά από ένα χρόνο μεσογειακής διατροφής, το τεστ ούρων επαναλήφθηκε – εάν είχαν καταναλωθεί σταφύλια ή κρασί τις τελευταίες πέντε περίπου ημέρες, το τεστ θα το έβρισκε.

«Μετρώντας το τρυγικό οξύ στα ούρα, παράλληλα με ερωτηματολόγια τροφίμων και ποτών, μπορέσαμε να κάνουμε μια πιο ακριβή μέτρηση της κατανάλωσης κρασιού», δήλωσε ο Estruch.

Τα σταφύλια, και συνεπώς το κρασί, περιέχουν μεγάλες ποσότητες τρυγικού οξέος, ωστόσο η χρήση του ως δείκτη δεν είναι χωρίς προβληματισμό, δήλωσε στο CNN ο Kevin McConway, ομότιμος καθηγητής εφαρμοσμένης στατιστικής στο Open University στο Milton Keynes του Ηνωμένου Βασιλείου, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.

«Μεγάλη από τη μεταβλητότητα του τρυγικού οξέος θα μπορούσε να προκύψει από άλλα πράγματα, όπως το ότι οι ερωτηθέντες δεν ήταν όλοι ειλικρινείς σχετικά με το πόσο έπιναν, ή από το ότι υπήρχε ένα ορισμένο χρονικό διάστημα μεταξύ της αυτοαναφερόμενης κατανάλωσης αλκοόλ και της μέτρησης του τρυγικού οξέος, ή επειδή τα επίπεδα του τρυγικού οξέος επηρεάζονται επίσης από την κατανάλωση άλλων τροφίμων ή από ορισμένες διεργασίες στο σώμα», δήλωσε ο McConway.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν μόνο μια συσχέτιση και όχι αιτιώδη συνάφεια, δήλωσε ο Leeson.

Διαβασε ακομα

7 μυστικά για να ζήσεις περισσότερο

«Μπορεί να υπάρχουν και άλλα πράγματα που έκαναν οι άνθρωποι που καταναλώνουν αυτή την ποσότητα κρασιού στη μελέτη, τα οποία βοήθησαν στη μείωση του κινδύνου τους», δήλωσε ο Leeson. «Για ένα πράγμα, η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε άτομα που ακολουθούσαν επίσης μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή. Ίσως τα πλεονεκτήματα για την υγεία από ένα ποτήρι κρασί να φαίνονται μόνο όταν πίνεται μαζί με ένα πιάτο μεσογειακής διατροφής;»

Υπάρχουν πολύ πιο υγιεινοί τρόποι για την προστασία της καρδιάς και της συνολικής υγείας από το ποτό, όπως η ισορροπημένη διατροφή και η τακτική άσκηση, καθώς και η διατήρηση ενός υγιούς βάρους και η αποφυγή του καπνίσματος, δήλωσε η Parker.

Ο Naveed Sattar, καθηγητής καρδιομεταβολικής ιατρικής και επίτιμος σύμβουλος στο Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης στη Σκωτία, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, συνέστησε να μην πίνουμε κρασί ή οποιοδήποτε αλκοόλ για καλή υγεία.

«Θα παρότρυνα έντονα τους ανθρώπους να πίνουν όσο το δυνατόν λιγότερο αν επιθυμούν να είναι πιο υγιείς», δήλωσε ο Sattar στο CNN. «Το παράδοξο του κρασιού είναι ένας μύθος και αυτό το άρθρο δεν προσθέτει τίποτα απολύτως νέο σε αυτό που είναι ήδη γνωστό».