Σε επίπεδα ρεκόρ βρίσκεται η τιμή του κακάο, καθώς για πρώτη φορά ξεπέρασε τις 10.000 δολάρια ανά τόνο, όταν πριν από έναν χρόνο κόστιζε λιγότερο από 3.000 δολάρια.

Οι τιμές του κακάο έχουν ήδη διπλασιαστεί από την αρχή του έτους και αυτή η άνοδος αναμένεται, όπως είναι λογικό, να έχει αντίκτυπο και στις τιμές της σοκολάτας.

Με το δεδομένο ότι η ζήτηση παραμένει ισχυρή, η παραγωγή κινείται σε πρωτοφανείς τιμές. Αυτόν τον μήνα, η τιμή του κακάο αυξήθηκε κατά περισσότερο από 50%. Και από την αρχή του έτους, έχει υπερδιπλασιαστεί: ενώ ένας τόνος κακάο εξακολουθούσε να βρίσκεται γύρω στα 4.000 δολάρια τον Ιανουάριο, τώρα είναι ακριβότερος από έναν τόνο χαλκού. Πρόκειται για το υψηλότερο ρεκόρ εδώ και 20 χρόνια, σύμφωνα με στοιχεία του πρακτορείου Bloomberg.

Οι τιμές πάντως έχουν ήδη αυξηθεί απότομα φέτος λόγω της αύξησης της τιμής του κακάο το 2023. Όμως οι τρέχουσες εξελίξεις είναι πιθανό να ανεβάσουν ακόμη περισσότερο τις τιμές των προϊόντων σοκολάτας φέτος.

Κλιματική κρίση

Η αγορά κακάο δέχεται σοβαρές πιέσεις λόγω της έλλειψης παραγωγής που προκαλείται από τις κακές καιρικές συνθήκες στις χώρες παραγωγής αλλά και από τα διαρθρωτικά προβλήματα που προκαλούνται εξαιτίας της παλαιότητας των φυτειών.

Διαβασε ακομα

Κακάο από χρυσάφι: Τι συμβαίνει και εκτοξεύονται οι διεθνείς τιμές στη σοκολάτα

Ως αποτέλεσμα, οι συγκομιδές έχουν μειωθεί ραγδαία στη Δυτική Αφρική, όπου οι βροχοπτώσεις στις δύο μεγαλύτερες χώρες εξαγωγής κακάο στον κόσμο, την Ακτή Ελεφαντοστού και τη Γκάνα, ήταν διπλάσιες από το μέσο όρο.

Αυτή η υπερβολική υγρασία προκάλεσε ασθένειες στις φυτείες κακάο, ενώ τώρα με την κακοκαιρία Ελ Νίνιο, η ξηρασία απειλεί εκ νέου τις σοδειές.

Άλλες χώρες που παράγουν κακάο, όπως η Βραζιλία και ο Ισημερινός, προσπαθούν να αυξήσουν την παραγωγή τους. Ωστόσο, χρειάζονται αρκετά χρόνια για να παράγουν κόκκους τα νεοφυτεμένα δέντρα.

Με πληροφορίες από L’ echo