Αν υπάρχει ένα πράγμα το οποίο οι Παριζιάνοι θέλουν να γνωρίζουν οι τουρίστες που θα προσέλθουν στην πόλη τους για τους Ολυμπιακούς Αγώνες, είναι μια απλή λέξη με επτά γράμματα: Bonjour.

Το να ξέρετε πώς να χαιρετήσετε στα γαλλικά μπορεί να μοιάζει απλό, αλλά οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι είναι το απαραίτητο πρώτο βήμα αν θέλετε να κάνετε καλή εντύπωση.

«Αν πάτε στη Γαλλία και δεν ξεκινήσετε όλες τις επαφές σας με το bonjour, μπορεί να σας περιμένει μια μικρή, σκληρή αφύπνιση», λέει η Elisabeth Guenette, η οποία μοιράζεται τακτικά γλωσσικές συμβουλές και πολιτιστικές γνώσεις από τότε που δίδασκε τόσο στη Γαλλία, όσο και στις ΗΠΑ, ενώ οι ακόλουθοί της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ξεπερνούν τους 150.000.

Travel Γιατί πολλοί άνθρωποι βγάζουν τον χειρότερό τους εαυτό όταν ταξιδεύουν στο εξωτερικό

Ζητάτε βοήθεια; Μπορεί το «με συγχωρείτε» να είναι ένας αποδεκτός τρόπος για να τραβήξετε την προσοχή κάποιου στις ΗΠΑ, στη Γαλλία, όμως, θα θεωρούνταν υπερβολικά απότομο και αγενές. «Ξεκινώντας με το bonjour θα αλλάξει δραστικά η εμπειρία σας», λέει η Guenette. «Αυτός είναι ο νούμερο 1 κανόνας».

Αυτός ο κανόνας ισχύει είτε κάνετε check-in σε ένα ξενοδοχείο, είτε αγοράζετε μια μπαγκέτα, είτε κάνετε κράτηση σε ένα εστιατόριο, λέει η κόμισσα Marie de Tilly, μια Γαλλίδα προπονήτρια εθιμοτυπίας, στους πελάτες της οποίας περιλαμβάνονται μάρκες, όπως η Chanel και η Cartier.

«Αν δεν πείτε bonjour», εξηγεί η de Tilly, το προσωπικό του εστιατορίου «δεν θα δουλέψει πολύ σκληρά για να σας κλείσει τραπέζι. Αυτό είναι το κλειδί».

Η Guenette λέει ότι το ίδιο ισχύει αν απλώς μπείτε σε ένα κατάστημα, ακόμα κι αν χαζεύετε περιστασιακά για σουβενίρ και δεν ψάχνετε απαραίτητα για βοήθεια από το προσωπικό. «Αυτή είναι μια διαφορά με την αμερικανική κουλτούρα», λέει η Guenette. Στη Γαλλία, «σε κάθε κατάστημα στο οποίο μπαίνεις και βλέπεις τους ανθρώπους που εργάζονται εκεί, πρέπει να τους χαιρετάς».

Οι διαφορές δεν σταματούν εδώ. Δείτε παρακάτω τι άλλο πρέπει να ξέρετε για να γλυτώσετε από ένα μεγάλο λάθος στη Γαλλία.

Parlez-vous francais?

Εκτός από το «γεια» – που είναι πολύ σημαντικό για να κάνετε μία καλή πρώτη εντύπωση – το να ξέρετε πώς να λέτε αντίο είναι εξίσου σημαντικό. Αυτό είναι το «au revoir», αλλά αν θέλετε να το αλλάξετε, μπορείτε επίσης να πείτε «bonne journée» (καλή σας μέρα) ή «bonne soirée» (καλή σας νύχτα) αν είναι βράδυ.

Το να αναφέρετε μερικές λέξεις στα γαλλικά μπορεί να σας βοηθήσει πολύ, λέει η Guenette. «Το να γνωρίζετε λίγα γαλλικά για να ξεκινήσετε τις συζητήσεις σας δείχνει ότι σέβεστε τον πολιτισμό τους», λέει.

Τρεις λέξεις που προτείνει να μάθουμε: «Parlez-vous anglais?» (Μιλάτε αγγλικά;) «Το πιο πιθανό είναι να μιλούν αγγλικά», λέει, αλλά είναι σημαντικό να μην υποθέτετε. Να είστε πρόθυμοι να προσπαθήσετε να μιλήσετε στα γαλλικά, ακόμα κι αν να κάνετε κάποιο λάθος, λέει η Marie de Tilly.

Αν είστε πρόθυμοι να προσπαθήσετε να μιλήσετε γαλλικά, ορίστε μερικές εκφράσεις που πρέπει να γνωρίζετε:

S’il vous plaît: Παρακαλώ

Merci: Σας ευχαριστώ.

Pardon/Excusez-moi: Με συγχωρείτε

Το θέμα δεν είναι η τέλεια προφορά, αλλά η επίδειξη σεβασμού προς τη χώρα που επισκέπτεστε, λέει η de Tilly. «Οι άνθρωποι θέλουν να δουν ότι καταβάλλετε προσπάθεια».

Η κουλτούρα των γευμάτων

Σε μια χώρα που φημίζεται για την κουζίνα της, «τα γεύματα είναι ιερά», λέει η Guenette. Στις ΗΠΑ είναι αρκετά συνηθισμένο να αφιερώσετε 15 ή 20 λεπτά για να φάτε ένα γρήγορο γεύμα. Αυτό, όμως, δεν συμβαίνει συνήθως στη Γαλλία, όπου ιστορικά είναι παράνομο να τρώτε το γεύμα σας στο γραφείο σας.

Αντ’ αυτού, οι εργαζόμενοι συχνά εκμεταλλεύονται τη «formule du jour», μια προσφορά γεύματος δύο ή τριών πιάτων που διαφημίζεται σε πινακίδες έξω από αμέτρητα παρισινά μπιστρό.

«Τα γεύματα συνιστούν πολύτιμο χρόνο και χρειάζονται χρόνο», εξηγεί η Guennette. Το γεύμα σας «θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα και δεν πρόκειται να βιαστούν για να σας δώσουν να φαγητό».

Το σέρβις είναι επίσης διαφορετικό στη Γαλλία, λέει η Guenette. Ο σερβιτόρος δεν θα έρχεται τακτικά στο τραπέζι σας για να ρωτήσει πώς είναι το φαγητό. «Πρέπει να έχετε πολύ συχνά οπτική επαφή ή να τους κάνετε σήμα για να τους δείξετε ότι θέλετε να έρθουν σε εσάς», λέει.

Η κουλτούρα των φιλοδωρημάτων στη Γαλλία το αντανακλά αυτό. Τα φιλοδωρήματα εκτιμώνται, αλλά γενικά δεν αναμένονται. «Δεν υπάρχει κανένα επιπλέον κίνητρο για να σας κερδίσουν», λέει η Guenette. «Περιμένουν να τους φέρεσαι ανθρώπινα και θα σου φέρονται ανθρώπινα».

Μια αληθινή γαλλική εμπειρία

Αν έχετε χρόνο για ένα καθιστό γεύμα, η Guenette συνιστά ανεπιφύλακτα να φάτε σε ένα από τα εμβληματικά καφέ του Παρισιού. Εκτός αν ένα τραπέζι έχει μια πινακίδα με κράτηση ή έχει ήδη τα μαχαιροπήρουνα πάνω του, στις περισσότερες περιπτώσεις μπορείτε να καθίσετε μόνοι σας. Διαφορετικά, θα πρέπει να μπείτε μέσα και να ζητήσετε από το προσωπικό να σας κλείσει τραπέζι, λέει η Guennette.

«Και ναι, κάθεστε ο ένας δίπλα στον άλλο», εξηγεί. Σε αντίθεση με το να κάθεστε απέναντι από τη συντροφιά σας, με αυτόν τον τρόπο, όλοι μπορούν να κοιτάζουν το δρόμο και να συμμετέχουν σε μια άλλη κατεξοχήν παριζιάνικη ασχολία: την παρακολούθηση του κόσμου.

Διαβασε ακομα

Η κρυμμένη πόλη των νεκρών κάτω από το Παρίσι

«Αυτό είναι κάτι που πάντα προτείνω όταν οι άνθρωποι πηγαίνουν στη Γαλλία: Απλά να καθίσετε και να χαλαρώσετε», λέει. «Ακόμα κι αν δεν έχετε τόσο πολύ χρόνο, αφιερώστε μια ώρα, γιατί αυτή είναι η αληθινή γαλλική εμπειρία».

Κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων, όμως, η εξασφάλιση μιας πολυπόθητης κράτησης μπορεί να είναι πιο περίπλοκη. Η Marie de Tilly συνιστά να κλείσετε τραπέζι εκ των προτέρων, αν υπάρχει ένα συγκεκριμένο εστιατόριο ή μπαρ στον τελευταίο όροφο που ελπίζετε να επισκεφθείτε. Η de Tilly σημειώνει επίσης ότι οι ώρες των γευμάτων είναι ένας άλλος τομέας όπου η Γαλλία αποκλίνει από τις ΗΠΑ: Το δείπνο συνήθως δεν αρχίζει πριν από τις 7 μ.μ.

Είναι οι Γάλλοι αγενείς;

Γεννημένη σε μια από τις παλαιότερες οικογένειες της γαλλικής αριστοκρατίας, η de Tilly είναι ειδικός στο savoir-vivre ή αλλιώς στους καλούς τρόπους. Σύμφωνα με τον δικό της ορισμό, αυτό σημαίνει να καταλαβαίνεις πώς να συνυπάρχεις με τους ανθρώπους γύρω σου – όσο διαφορετικοί ή όμοιοι κι αν είστε.

Η εθιμοτυπία, ωστόσο, στα μάτια της de Tilly είναι κάτι πολύ περισσότερο από το «παρακαλώ» και το «ευχαριστώ». Ένας από τους τομείς εξειδίκευσής της είναι η εκπαίδευση των υπαλλήλων πολυτελών εμπορικών σημάτων για το πώς να υποδέχονται τους πελάτες στα καταστήματά τους.

«Όταν έρχεσαι για πρώτη φορά στη Chanel, ακόμη κι αν δεν έχεις χρήματα, έχεις δικαίωμα στην καλή εξυπηρέτηση» λέει. Στο ίδιο πνεύμα, η de Tilly ελπίζει ότι οι Γάλλοι θα υποδεχθούν θερμά τους τουρίστες που θα βρεθούν στην πόλη για τους Ολυμπιακούς Αγώνες, παρόλο που οι ντόπιοι διαμαρτυρήθηκαν όταν το Παρίσι επιλέχθηκε για πρώτη φορά να φιλοξενήσει τους Αγώνες. «Είπαμε ότι θα μπορούσε να είναι τρομερό για την κυκλοφορία», λέει. «Ζω στο κέντρο του Παρισιού και δεν μπορείτε να φανταστείτε το χάος».

Διαβασε ακομα

Τα μπιστρό στη Γαλλία κινδυνεύουν και αιτία είναι η Μαρίν Λεπέν

Από την εμπειρία της Guenette, το στερεότυπο του αγενή Παριζιάνου είναι υπερβολή. «Πολλά από αυτά οφείλονται στο ότι δεν υπάρχει κοινή κοινωνική αντίληψη για τις προσδοκίες ευγένειας», λέει. «Αν είστε σε θέση να μπείτε σε αυτές τις καταστάσεις κατανοώντας ποιες είναι οι προσδοκίες τους, οι άνθρωποι θα είναι πολύ πιο πρόθυμοι να ασχοληθούν μαζί σας».

Επισημαίνει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν βλέπουν με καλό μάτι την αγένεια, από όπου κι αν προέρχονται. «Αν νιώθουν ότι τους φέρεσαι αγενώς, είναι λογικό να το ανταποδώσουν», λέει. Τελικά, λέει η de Tilly, οι Γάλλοι είναι υπερήφανοι για τον πολιτισμό τους – και αυτή η υπερηφάνεια μπορεί μερικές φορές να εκληφθεί ως αλαζονεία.

«Οι Γάλλοι αγαπούν τον τρόπο ζωής τους», λέει. «Και νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό οι άνθρωποι να έρχονται στη Γαλλία για να το δουν αυτό» αναφέρει χαρακτηριστικά.

Με πληροφορίες από CNN