Η βραβευμένη μεσογειακή διατροφή τα κατάφερε και πάλι, κερδίζοντας το βραβείο «best of the best» του 2025 από το U.S. News & World Report, το οποίο δημοσιεύει έναν ετήσιο κατάλογο με τις περισσότερο και λιγότερο ωφέλιμες δίαιτες, όπως κατατάσσονται από τους επαγγελματίες της διατροφής.

Η μεσογειακή διατροφή – η οποία είναι περισσότερο τρόπος ζωής παρά δίαιτα – έχει κερδίσει τις κορυφαίες διακρίσεις από το 2019 για την εστίασή της στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών, ελαιολάδου, ξηρών καρπών και σπόρων, ενώ δίνει έμφαση στη σημασία των γευμάτων με την οικογένεια και τους φίλους και στην καθημερινή άσκηση. Η δίαιτα μειώνει επίσης την κατανάλωση γλυκών και συνιστά μικρές ποσότητες γαλακτοκομικών και κρέατος, ιδίως κόκκινου κρέατος. Το ψάρι, ωστόσο, αποτελεί βασικό συστατικό, ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες.

Τα προηγούμενα χρόνια, η έκθεση έχει κατατάξει τις δίαιτες από το Νο 1 έως το Νο 40 περίπου, με τη δίαιτα που κατέλαβε την πρώτη θέση να κερδίζει το περίφημο χρυσό μετάλλιο, τρόπος του λέγειν, ενώ οι κριτές απαγόρευαν στις δίαιτες που βρίσκονταν στις τελευταίες θέσεις της λίστας να πλησιάσουν το βάθρο των βραβείων.

«Θα υπήρχε αυτός ο μακρύς κατάλογος με τις δίαιτες με ένα σωρό στο τέλος, στις οποίες, ειλικρινά, κανείς δεν θα έπρεπε να δίνει σημασία ως επί το πλείστον», δήλωσε η Gretel Schueller, διευθύνουσα συντάκτρια υγείας του U.S. News & World Report, η οποία επιβλέπει την ετήσια κατάταξη των διαιτών.

Φέτος, ωστόσο, η έκθεση για τις καλύτερες δίαιτες υιοθετεί μια διαφορετική προσέγγιση, ζητώντας από τους κριτές διατροφής να δώσουν στις δίαιτες έως και πέντε αστέρια, όπως τα συστήματα αξιολόγησης των καταναλωτών σε πολλές εμπορικές πλατφόρμες, όπως η Amazon.

«Σχεδόν κάθε προϊόν ή αντικείμενο που κοιτάς αυτές τις μέρες φαίνεται να βαθμολογείται σε κλίμακα πέντε αστέρων», δήλωσε η Schueller. «Πιστεύουμε ότι αυτή η νέα προσέγγιση επιτρέπει στους ανθρώπους περισσότερες επιλογές και μια πιο εξατομικευμένη εμπειρία, καθώς εξετάζουν τις προτεραιότητες για την υγεία και τους διατροφικούς τους στόχους».

Διαβασε ακομα

Επτά απλά μυστικά για να τρώτε μεσογειακά

Χρησιμοποιώντας αυτό το νέο σύστημα, η τριάδα της Μεσογειακής διατροφής, της δίαιτας διατροφικής προσέγγισης για τη διακοπή της υπέρτασης (DASH) και της flexitarian δίαιτας έλαβαν από 4 και πλέον αστέρια ως οι καλύτερες συνολικά διατροφές, οι καλύτερες δίαιτες υγιεινής διατροφής και οι πιο εύκολες στην τήρηση.

Η δίαιτα DASH δίνει έμφαση στον περιορισμό της πρόσληψης αλατιού με στόχο τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ η flexitarian δίαιτα, πιστή στο όνομά της, επιτρέπει περιστασιακά την απόλαυση κρέατος ή πουλερικών στη χορτοφαγική της προσέγγιση. Όλες είναι φυτικές δίαιτες που προτείνουν τον περιορισμό των εξευγενισμένων, υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων, του κόκκινου κρέατος και των πρόσθετων σακχάρων.

Κατάταξη των διατροφών για τις συνθήκες υγείας

Η έκθεση για το 2025 συμπεριέλαβε επίσης νέες κατατάξεις για δίαιτες που έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσουν χρόνιες παθήσεις όπως η αρθρίτιδα, η εκκολπωματίτιδα, η λιπώδης ηπατική νόσος και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ή στάδια της ζωής όπως η εμμηνόπαυση.

Ορισμένες ιατρικές ενώσεις συνιστούν συγκεκριμένες δίαιτες – η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA ) κατατάσσει τη δίαιτα DASH ως την κορυφαία για την υγεία της καρδιάς, καθώς είναι 100% ευθυγραμμισμένη με τους στόχους της AHA για την υγιεινή διατροφή της καρδιάς. Στη νέα έκθεση για τις καλύτερες δίαιτες του U.S. News & World Report, η δίαιτα DASH κέρδισε την κορυφαία θέση (4,9 αστέρια) τόσο για την υγεία της καρδιάς όσο και για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Διαβασε ακομα

Η καλύτερη πρωτεΐνη δεν βρίσκεται στο κρέας. Ήρθε η ώρα να μουλιάσεις τα φασόλια

Ωστόσο, άλλες επαγγελματικές ιατρικές ομάδες δεν προωθούν συγκεκριμένες δίαιτες, προτιμώντας να εστιάζουν σε μια πιο εξατομικευμένη προσέγγιση. Για παράδειγμα, η «δίαιτα για την εμμηνόπαυση», η οποία απέσπασε 4,6 αστέρια από τους κριτές της έκθεσης.

«Δεν υπάρχει “δίαιτα για την εμμηνόπαυση” – η μόνη δίαιτα που έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει στις εξάψεις είναι μια ολόπλευρη, φυτική δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι και υψηλή περιεκτικότητα σε σόγια», δήλωσε η Dr. Stephanie Faubion, διευθύντρια του Κέντρου Γυναικείας Υγείας της Mayo Clinic στο Jacksonville της Φλόριντα και ιατρική διευθύντρια της Menopause Society.

Αν και η Faubion συμφώνησε με ορισμένες από τις συστάσεις της δίαιτας για την εμμηνόπαυση – όπως το να μην τρώει κανείς κοντά στην ώρα του ύπνου – εξέφρασε την αντίθεσή της με την έκκληση του U.S. News & World Report για την κερδοσκοπική δίαιτα για την εμμηνόπαυση της Nutrisystem.

«Προσωπικά, ως γιατρός για την εμμηνόπαυση και επιστήμονας, δεν θα πρότεινα στους ασθενείς μου να βασίζονται σε μια πληρωμένη δίαιτα για την εμμηνόπαυση», δήλωσε η Faubion στο CNN. «Δεν βοηθά τους ανθρώπους να καταλάβουν τι πρέπει να κάνουν μακροπρόθεσμα, αλλά βασίζεται σε κάποιον που θα τους το βάλει μπροστά τους, κάτι που δεν είναι βιώσιμο».

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τις δίαιτες

Πολλές από τις νέες κατηγορίες διατροφής στην έκθεση περιστρέφονται γύρω από την υγεία του πεπτικού συστήματος και τις δίαιτες που ισχυρίζονται ότι μειώνουν τη φλεγμονή για παθήσεις όπως η αρθρίτιδα και η ουρική αρθρίτιδα.

«Δεν υπάρχει ενιαία δίαιτα για την αρθρίτιδα ή την ουρική αρθρίτιδα», δήλωσε στο CNN η Jill Tyrer, συντάκτρια του Ιδρύματος Αρθρίτιδας. «Οι δίαιτες με βάση τα φυτά που είναι χαμηλές σε ζάχαρη, ανθυγιεινά λίπη, αλάτι και επεξεργασμένα τρόφιμα – όπως η μεσογειακή δίαιτα και η δίαιτα DASH – είναι οι καλύτερες επιλογές για τη διαχείριση αυτών των ασθενειών.

«Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι με αυτοάνοσες, φλεγμονώδεις μορφές αρθρίτιδας και πολλοί με ουρική αρθρίτιδα χρειάζονται φάρμακα για να επιβραδύνουν ή να σταματήσουν την εξέλιξη της νόσου».

Διαβασε ακομα

Τελικά είναι μύθος ότι ένα ποτήρι κρασί κάνει καλό στην καρδιά;

Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούν την κατάταξη του U.S. News & World Report για να αποφασίσουν για τη διατροφή τους, χωρίς προηγουμένως να συζητήσουν διεξοδικά με τον θεράποντα ιατρό τους, δήλωσε ο Dr. Jesús Luévano Jr., επίκουρος καθηγητής γαστρεντερολογίας στην Ιατρική Σχολή Morehouse στην Ατλάντα.

«Η ανησυχία μου είναι ότι οι άνθρωποι μπορεί να κοιτάξουν αυτές τις κατατάξεις και στη συνέχεια να υποθέσουν ότι, επειδή γίνονται από ειδικούς σε θέματα διατροφής, είναι το παν και το τέλος, και ως εκ τούτου δεν κάνουν παραγωγικές συζητήσεις με τους γιατρούς τους, οι οποίοι μπορούν πραγματικά να τους βοηθήσουν να επικεντρωθούν στις καλύτερες τροφές για αυτούς», δήλωσε ο Luévano, ο οποίος είναι επίσης εκπρόσωπος της Αμερικανικής Γαστρεντερολογικής Ένωσης.

«Πρέπει να κάνετε την εργασία σας, όπως το να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων για το τι τρώτε, και στη συνέχεια να συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να αποφασίσετε ποια μπορεί να είναι η καλύτερη προσέγγιση για το συγκεκριμένο πρόβλημά σας», είπε.

Για τη λιπώδη ηπατική νόσο, τη φλεγμονή και τη συνολική υγεία του εντέρου, η μεσογειακή διατροφή έλαβε βαθμολογία τεσσάρων και πλέον αστεριών, σύμφωνα με την έκθεση. Για την εκκολπωματίτιδα, μια ασθένεια κατά την οποία οι μεγάλοι διογκωμένοι θύλακες στο παχύ έντερο και το κόλον δημιουργούν σημαντικό πόνο, οι κριτές έδωσαν στη μεσογειακή διατροφή βαθμολογία 3,7.

«Για τη λιπώδη νόσο του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, συνιστούμε δίαιτες χαμηλών λιπαρών και τη μεσογειακή διατροφή, καθώς έχει αποδειχθεί ότι μια διατροφή με πιο άπαχο κρέας και πιο υγιεινά λίπη είναι ευεργετική», δήλωσε ο Luévano.

Για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, οι κριτές έδωσαν στη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP 4,8 αστέρια. Η δίαιτα, που αναπτύχθηκε στην Αυστραλία, επικεντρώνεται στη μείωση των τροφίμων και των υδατανθράκων που ζυμώνονται και δημιουργούν επιπλέον νερό στο έντερο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει κράμπες, πόνο και διάρροια.

Διαβασε ακομα

Η Μεσογειακή διατροφή κάνει τον εγκέφαλό μας δυνατότερο

Το ακρωνύμιο FODMAP σημαίνει τρόφιμα που ζυμώνονται– ολιγοσακχαρίτες, οι οποίοι είναι αλυσίδες μορίων σακχάρου- δισακχαρίτες, όπως η λακτόζη- μονοσακχαρίτες, όπως η φρουκτόζη- και πολυόλες, οι οποίες είναι αλκοόλες σακχάρου, όπως η σορβιτόλη και η ερυθριτόλη.

«Επειδή υπάρχουν τόσοι πολλοί υπότυποι του (συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου), αυτό είναι ίσως το καλύτερο παράδειγμα όπου η δίαιτα πρέπει πραγματικά να εξατομικεύεται για κάθε ασθενή», δήλωσε ο Luévano. «Εάν ένας ασθενής προσπαθήσει να αποφύγει κάθε στοιχείο που περιλαμβάνεται στον πιο ολοκληρωμένο κατάλογο FODMAP, μπορεί να αποκλείσει κοινά φρούτα όπως τα μήλα και τα αχλάδια και ορισμένα δημητριακά που μπορεί να είναι πραγματικά χρήσιμα.

«Χρειάζεται προσεκτική συζήτηση με τον γιατρό τους και έναν διατροφολόγο, επειδή κάθε ασθενής έχει τα μοναδικά του ερεθίσματα από τα τρόφιμα», πρόσθεσε. «Πρέπει να δούμε αν αφαιρέσουμε αυτό, θα σας βοηθήσει πραγματικά με τα συμπτώματά σας;»