Τι καλύτερο από τις αγελάδες; Τίποτα, ειδικά για τις φάρμες, καθώς τα βοηθούν να απορροφούν περισσότερο άνθρακα, σύμφωνα με νέα μελέτη και βοηθούν στη βιοποικιλότητά της. 

Έρευνα της Οργάνωσης Soil Association Exchange δείχνει ότι οι φάρμες που συνδυάζουν καλλιέργειες και ζώα έχουν περίπου ένα τρίτο περισσότερο άνθρακα αποθηκευμένο στο έδαφός τους σε σχέση με φάρμες που καλλιεργούν μόνο, χάρη στην κοπριά των ζώων.

Αυτό έχει επίσης επίδραση στη βιοποικιλότητα: οι μικτές φάρμες (καλλιέργειες και ζώα) υποστηρίζουν περίπου 28 είδη φυτών σε κάθε αγρό, σε σύγκριση με 25 σε φάρμες μόνο με καλλιέργειες και 22 σε φάρμες μόνο με γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες.

Ο Joseph Gridley, διευθύνων σύμβουλος της SAE, μιας πρωτοβουλίας που δημιουργήθηκε το 2021 από την Οργάνωση Soil Association για την υποστήριξη και τη μέτρηση της βιώσιμης γεωργίας, ανέφερε ότι είναι απίθανο ο άνθρακας που απορροφάται στο έδαφος να ισοσκελίσει τις τεράστιες ποσότητες μεθανίου που παράγονται από τα βοοειδή. Τα ζώα εκτροφής παγκοσμίως ευθύνονται για περίπου το 14% των ανθρωπογενών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Διαβασε ακομα

Ο «υγρός χρυσός» της αγελάδας είναι χρυσάφι για τον άνθρωπο

«Είναι αρκετά ξεκάθαρο από τα δεδομένα ότι η ύπαρξη ζώων στη φάρμα σημαίνει ότι υπάρχουν περισσότερες εκπομπές – πέντε ή έξι φορές περισσότερες εκπομπές», δήλωσε. «Αλλά αν ενσωματώσεις τα ζώα στο σύστημα, με κάθε δείκτη για την υγεία του εδάφους παρατηρείται βελτίωση, και σε πολλούς δείκτες βιοποικιλότητας επίσης».

Τα εδάφη υποβαθμίζονται, αλλά το πόσο ακριβώς δεν είναι ξεκάθαρο. Το 2015, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ υποστήριξε ότι απομένουν μόνο 60 συγκομιδές παγκοσμίως, αλλά ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και του οργανισμού Our World In Data δήλωσαν το 2021 ότι η εικόνα είναι πιο περίπλοκη, και ότι ενώ το 16% των εδαφών αναμένεται να διαρκέσει λιγότερο από 100 χρόνια, το ένα τρίτο εκτιμάται ότι θα αντέξει για τουλάχιστον 5.000 χρόνια.

Το Υπουργείο Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων (DEFRA) του Ηνωμένου Βασιλείου διερευνά τη χρήση λεγόμενων «αναστολέων μεθανίου» ως τρόπο για τη μείωση των εκπομπών. Η προσθήκη ουσιών όπως αιθέρια έλαια, προβιοτικά και ακόμα και φύκια στην τροφή των ζώων μπορεί να μειώσει την ποσότητα των ρεψιμάτων και των αερίων που παράγουν.

Διαβασε ακομα

Μπορούν τα ζώα να κατανοήσουν τον θάνατο και πώς πενθούν;

Τον περασμένο μήνα, η φιλανθρωπική οργάνωση Green Alliance δήλωσε ότι η χορήγηση του Bovaer, ενός αναστολέα μεθανίου, στο ένα τρίτο των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων του Ηνωμένου Βασιλείου θα μπορούσε να μειώσει τις εκπομπές της χώρας κατά περίπου 1%. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει, προειδοποίησε η οργάνωση, επειδή οι αγρότες δεν είναι πρόθυμοι να πληρώσουν επιπλέον για κάτι από το οποίο δεν ωφελούνται άμεσα. Υποστήριξε ότι οι αναστολείς μεθανίου θα πρέπει να επιδοτηθούν, όπως συμβαίνει με άλλες περιβαλλοντικές γεωργικές πρακτικές.

Με πληροφορίες από Guardian