Ουρές σχηματίζουν οι πολίτες στη Νέα Ζηλανδία για να απολαύσουν την ελληνική κουζίνα και συγκεκριμένα ένα σουβλάκι ή ένα με «γύρο από όλα», έξω από τα φορτηγά που μετέτρεψε ζευγάρι Ελλήνων, σε ταχυφαγεία, τα Greek Food Trucks.

Η Σοφία Κασουλίδη, εργαζόταν στον χώρο της μόδας όσο ζούσε στη Σαντορίνη. Όταν, όμως, επέστρεψε στη Νέα Ζηλανδία, όπου γεννήθηκε από Έλληνες γονείς, αποφάσισε μαζί με τον σύζυγό της Γιώργο Αποστολάκη, να «συστήσουν» στους κατοίκους και τους τουρίστες της χώρας τα πιο δημοφιλή εδέσματα του ελληνικού street food.

«Όταν επέστρεψα στη Νέα Ζηλανδία από τη Σαντορίνη συνειδητοποίησα ότι δεν υπήρχε κανένας που να φτιάχνει ”Yeeros” (γύρο)», επισημαίνει η Σοφία Κασουλίδη, εξηγώντας πως, «στην Ελλάδα είδα πόσο δημοφιλή ήταν τα συγκεκριμένα φαγητά. Δεν υπήρχε τουρίστας που να μην απολάμβανε τον γύρο και το σουβλάκι. Έτσι έπεισα τον φίλο μου τότε, σήμερα σύζυγο μου, να ανοίξει ένα φορτηγό με greek street food».

Το ζευγάρι διαθέτει μέχρι στιγμής δύο φορτηγά, ενώ πουλά τον δικό τους μουσακά Greek Street Food, σε σούπερ μάρκετ.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη The Greek Food Truck (@thegreekfoodtruck)

Η ζωή στη Νέα Ζηλανδία

«Η ζωή στη Νέα Ζηλανδία είναι υπέροχη. Είναι ένα εξαιρετικά πολυπολιτισμικό μέρος με πάρα πολλές διαφορετικές κουζίνες και κουλτούρες. Ο κόσμος είναι ανοιχτός στις νέες γεύσεις», υπογραμμίζει η Ελληνίδα επιχειρηματίας.

Η Κα Κασουλίδη και ο σύζυγός της οργανώνουν, επίσης, catering για γάμους, πάρτι και εταιρικές εκδηλώσεις. Καθημερινά, εμπλουτίζουν την κουζίνα και τα προϊόντα τους και συνεχώς εκπλήσσουν ευχάριστα με τις γεύσεις τους τους Νεοζηλανδούς.

«Ο Γιώργος φτιάχνει κάθε πρωί μπακλαβά και σπανακόπιτα. Έχουμε μια εμπορική κουζίνα όπου παρασκευάζουμε και ετοιμάζουμε το φαγητό μας εκεί. Τα επώνυμά μας πιάτα περιλαμβάνουν ποικιλία από κρεατικά και χορτοφαγικά σουβλάκια, μπιφτέκια, σαλάτες και ελληνικά γλυκά», αναφέρει η επιχειρηματίας.

Η Σοφία και ο Γιώργος προσπαθούν να διατηρήσουν την παράδοση του τόπου τους μέσα από τις ελληνικές γεύσεις που ταξιδεύουν σε κάθε γωνιά της Νέας Ζηλανδίας. Αυτή την παράδοση, όμως, δεν είναι οι μόνοι που την υπηρετούν στην οικογένεια.

«Με τη σειρά του και ο γιος του Γιώργου άνοιξε ένα coffee cart (ελληνικό καφέ) και αυτό είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Εμείς προσφέρουμε greek street food μέσα από την καρδιά μας. Είμαστε περήφανοι που δημιουργούμε αυθεντικό ελληνικό φαγητό που λατρεύουν εδώ στη Νέα Ζηλανδία», καταλήγει η Σοφία Κασουλίδη.