Η Τεχνητή Νοημοσύνη (AI) έχει εισβάλει σε διάφορους τομείς της καθημερινότητάς μας: Στην οδήγηση, την εργασία, τη μελέτη και πλέον είναι σε θέση να παρακολουθεί και κάθε μπουκιά που τρώμε, όπως και να υπολογίζει τις θερμίδες που καταναλώνουμε. Επιστήμονες στον Καναδά εργάζονται πάνω σε ένα σύστημα AI που θα αναλύει βίντεο που μας δείχνουν να τρώμε και θα αποφασίζει τη θρεπτική αξία της διατροφής μας.

«Οι σημερινοί […] αλγόριθμοι εκτίμησης της μερίδας φαγητού προϋποθέτουν ότι οι χρήστες τραβούν εικόνες των γευμάτων τους», λένε οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Waterloo στον Καναδά.  Αυτό, ωστόσο, δεν είναι αρκετά αποτελεσματικό αφού η τεχνολογία αδυνατεί να αξιολογήσει ξεχωριστά τα στοιχεία που μπορεί να περιέχει κάποιο πιάτο, όπως για παράδειγμα τα συστατικά μέσα σε μία κρεατόσουπα ή ένα στιφάδο.

Έτσι, οι ειδικοί φρόντισαν το νέο πρόγραμμα AI να μην κοιτάζει απλώς το πιάτο αλλά κυριολεκτικά «να μετρά τις μπουκιές μας», εστιάζοντας στο πιρούνι και την τροφή που μπαίνει στο στόμα μας, καθιστώντας το αποτέλεσμα πολύ πιο ακριβές. Οι ερευνητές, μάλιστα, αναφέρουν πως μπορεί να υπολογίσει το φαγητό που τρώμε με μόλις 4,4% περιθώριο λάθους.

Διαβασε ακομα

Εστιατόριο στο Ντουμπάι φέρνει στο τραπέζι σου την τεχνητή νοημοσύνη

Με πιρούνια, κουτάλια και chopsticks

Στην παρούσα φάση, οι ειδικοί εκπαιδεύουν το σύστημα ώστε να είναι σε θέση να αναγνωρίζει ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, ακόμη και αυτά που δεν έχει δει ποτέ πριν. «Στρεφόμαστε προς τη χρήση αυτών των μεγάλων γλωσσικών μοντέλων όπως το ChatGPT […] για να καταλάβουμε τι υπάρχει στο φαγητό ή ίσως να κάνουμε μια βασική ερώτηση [όπως] “είναι αυτό κοτόπουλο;”», δήλωσε στο New Scientist ο Yuhao Chen από τον Καναδά.

«Πολλές φορές, ειδικά για τους ανθρώπους που τρώνε στο σπίτι, το πιάτο μπορεί να μην περιέχει ένα συγκεκριμένο όνομα φαγητού. Μπορεί να [περιέχει] απλώς ό,τι υπάρχει στο ψυγείο και να το έχουν ανακατέψει μαζί», αναφέρει ο Chen, συμπληρώνοντας πως η νέα τεχνολογία θα λειτουργεί με πιρούνια, κουτάλια, καθώς και με chopsticks.

Διαβασε ακομα

Πίνεις αυτόν τον καφέ; Οι επιστήμονες έχουν κάτι να σου πουν και δεν είναι το φλιτζάνι

SARAH η διατροφολόγος

H Τεχνητή Νοημοσύνη στη διατροφή κρίνεται αναγκαία και στόχο έχει τη βελτίωση της υγείας των πληθυσμών με προβλήματα παχυσαρκίας και διατροφής.

Τον Μάιο του 2024, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κυκλοφόρησε το δικό του AI health promoter με την ονομασία SARAH (Smart AI Resource Assistant for Health) που απαντά σε ερωτήσεις των χρηστών σχετικά με τη διατροφή και την υγεία 24 ώρες το 24ωρο.

Η SARAH ζωντανεύει ως μια μελαχρινή γυναίκα που χαμογελά και παίρνει διάφορες εκφράσεις στην οθόνη του υπολογιστή καθώς της κάνουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή. Μάλιστα, όταν ρωτήθηκε αν η Τεχνητή Νοημοσύνη μπορεί να εντοπίσει με επιτυχία την πρόσληψη θερμίδων, εκείνη φάνηκε ρεαλίστρια.

«Μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για να παρακολουθείτε την πρόσληψη τροφής και να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές», απάντησε. «Ωστόσο, είναι σημαντικό να εξεταστεί το ενδεχόμενο να συνδυαστεί με άλλες μεθόδους για πιο ακριβή αποτελέσματα».

Με πληροφορίες από Sky News