Στην Ελλάδα και γενικά στις μεσογειακές χώρες, το ελαιόλαδο είναι ενταγμένο στη συντριπτική πλειονότητα των φαγητών και των γευμάτων μας. Πρόκειται για ένα συστατικό πολύ ευεργετικό στην ενίσχυση της εγκεφαλικής υγείας, καθώς για τη μείωση του κινδύνου άνοιας.

Το ελαιόλαδο είναι θεμέλιο μιας διατροφής που προάγει την υγεία του εγκεφάλου και αυτό οφείλεται κυρίως στα ισχυρά αντιοξειδωτικά και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Μάλιστα, μια μελέτη του Χάρβαρντ το 2024, στην οποία συμμετείχαν 92.383 Αμερικανοί ενήλικες, έδειξε ότι, ανεξάρτητα από τη γενετική προδιάθεση και τις διατροφικές συνήθειες, όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον 7 γραμμάρια ελαιόλαδου την ημέρα είχαν 28% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από άνοια, σε σύγκριση με εκείνους που δεν το κατανάλωναν ή το έκαναν σπάνια.

Γιατί το ελαιόλαδο ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Ως στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι γνωστά για την ευεργετική τους δράση στην υγεία του εγκεφάλου. Αυτά τα υγιεινά λιπαρά προάγουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και μειώνουν τη φλεγμονή.

Διαβασε ακομα

Τρως λάθος τα φρούτα και δεν στο έχει πει κανείς

Επιπλέον, περιέχει πολυφαινόλες, όπως η ελαιοκανθάλη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμά το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή – δύο παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως η άνοια.

Μερικά ακόμα οφέλη του ελαιόλαδου:

• Ρύθμιση της όρεξης: Συμβάλλει στον κορεσμό, υποστηρίζοντας τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, που είναι κρίσιμος παράγοντας για τη μείωση του κινδύνου άνοιας.
• Βελτίωση της υγείας του εντέρου: Διεγείρει την παραγωγή χολής, υποστηρίζοντας τον μεταβολισμό των λιπών και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
• Ορμονική ισορροπία: Τα υγιή λιπαρά είναι απαραίτητα για την παραγωγή και ρύθμιση ορμονών που επηρεάζουν τη διάθεση και τη μνήμη.
• Αύξηση της ενέργειας: Παρέχει σταθερή ενέργεια για συγκέντρωση, χωρίς να προκαλεί απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Αντιοξειδωτική προστασία: Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, που προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από την οξειδωτική βλάβη.
• Υγεία του δέρματος: Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του υποστηρίζουν την ανάπλαση του δέρματος, μειώνοντας τη συστηματική φλεγμονή που επηρεάζει τον εγκέφαλο.

Πώς ενσωματώνω το ελαιόλαδο στην καθημερινότητά μου

• Μια κουταλιά κάθε πρωί: Πιείτε κάθε μέρα ένα με δύο κουταλιές της σούπας υψηλής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο, είτε το πρωί με άδειο στομάχι είτε το απόγευμα ως ενίσχυση ενέργειας. Για επιπλέον γεύση και οφέλη, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού ή μια πρέζα κουρκουμά.
• Υγιεινό σνακ με λαχανικά: Δοκιμάστε αγγούρια ή καρότα κομμένα σε φέτες με λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και θαλασσινό αλάτι – και μέχρι σήμερα παραμένει αγαπημένη συνήθεια.
• Προσθήκη στα γεύματα: Σχεδόν σε όλα τα ελληνικά φαγητά (και όχι μόνο), το ελαιόλαδο είναι βασική προϋπόθεση, άρα αυτό το βήμα δεν είναι καθόλου δύσκολο.
• Αποφυγή υψηλών θερμοκρασιών στο μαγείρεμα: Το ελαιόλαδο είναι καλύτερο να καταναλώνεται ωμό, όπου είναι δυνατόν, για να διατηρηθούν τα ευεργετικά του πολυφαινόλα και να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη του για τον εγκέφαλο. Παρόλα αυτά, το μαγείρεμα με ελαιόλαδο δεν καταστρέφει τα οφέλη του. Διατηρεί πολλές από τις ευεργετικές του ιδιότητες σε μέτριες θερμοκρασίες, όπως στο σοτάρισμα ή στο ψήσιμο στους 175 βαθμούς Κελσίου.

Με πληροφορίες από CNBC Make It