Ένα νέο αστέρι γεννήθηκε στον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας, καθώς το Makris Athens by Domes με τον Πέτρο Δήμα στο τιμόνι της κουζίνας, κέρδισε το πρώτο του Michelin.

Την ίδια ώρα ωστόσο, ένα άλλο εστιατόριο έχανε το δικό του αστέρι που διατηρούσε για χρόνια. Ο λόγος για το Varoulko Seaside του Λευτέρη Λαζάρου στον Πειραιά, το οποίο έπεσε στην κατηγορία του «Main Selection» του διάσημου οδηγού.

Το Delta στο ΚΠΙΣΝ, την κουζίνα του οποίου ηγούνται ο Γιώργος Παπαζαχαρίας και ο Θάνος Φέσκος, παραμένει το μοναδικό διάστερο εστιατόριο της Αθήνας, διατηρώντας επίσης και το πράσινο αστέρι που κατέχει (Green Star) για τη sustainable φιλοσοφία του και τη zero waste λειτουργία του. Πράσινο αστέρι έχουν δύο ακόμα εστιατόρια της πρωτεύουσας, το Soil και το Patio του The Margi.

Συνολικά, η Aθήνα έχει αυτήν τη στιγμή δώδεκα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin από τον έγκριτο και παγκοσμίως αναγνωρισμένο οδηγό.

Τα υπόλοιπα εστιατόρια που διατηρούν τον ένα τους αστέρι είναι:

• Botrini’s
• Hytra
• The Zillers
• Pelagos του Four Seasons Astir Palace Hotel
• CTC
• Σπονδή
• Soil
• Hervé
• Tudor Hall του King George
• Patio του The Margi

Από εκεί και πέρα, στην κατηγορία Bib Gourmand (καλή σχέση ποιότητας-τιμής) προτείνονται από τον οδηγό έξι εστιατόρια και αυτά είναι τα εξής: Nolan, Jerár, Cerdo Negro 1985, Fine Mess Smokehouse, καθώς και τα Άκρα και το Pharaoh που είναι οι δύο νέες προσθήκες στην κατηγορία. 

Παράλληλα, δεκαεννιά εστιατόρια προτείνει ο οδηγός Michelin στην κατηγορία Main Selection για την Αθήνα και αυτά είναι τα εξής: Aleria, Άνετον, Annie’s Fine Cooking, Varoulko Seaside, Veri Table, Le Pavillon, Λινού Σουμπάσης και Σία, Merceri, Cookoovaya, Vezene, Sense, GB Roof Garden, Okio, Seeds, Simul, καθώς και τα Esthiō, Gallina, Dolli’s και Ovio που είναι οι τέσσερις νέες προσθήκες στην κατηγορία.