Το κερί της μέλισσας μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια «ζωής» πολύτιμων τροφίμων, γεγονός ζωτικής σημασίας για όσους ανθρώπους έχουν παραμείνει στην εμπόλεμη ζώνη του μετώπου της Ουκρανίας.

Το πώς αυτό είναι εφικτό αυτό αποκαλύπτει έρευνα Βρετανών επιστημόνων παρουσιάζοντας έναν τρόπο με τον οποίο οι Ουκρανοί θα μπορούσαν να διατηρήσουν τα τρόφιμά τους με τη βοήθεια του συμπαθούς ιπτάμενου εντόμου.

Ειδικότερα, οι επιστήμονες, σύμφωνα με το BBC, βοηθούν τους μελισσοκόμους στην πολιορκημένη χώρα να αναπτύξουν νέα περιτυλίγματα από κερί για ευπαθή τρόφιμα, συμβάλλοντας στο να διατηρηθούν για μεγαλύτερο διάστημα στην εμπόλεμη ζώνη.

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Cardiff στη Μεγάλη Βρετανία αποφάσισαν να αναλύσουν μεμονωμένα μελίσσια στην Ουκρανία, η οποία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός μελιού στην Ευρώπη.

Έτσι, χρησιμοποίησαν το κερί μέλισσας ως ένα φυσικό «περιτύλιγμα» για να διατηρήσουν τα τρόφιμα, μιας και αυτή η πρώτη ύλη είναι γνωστό ότι σκοτώνει τα ζωύφια.

Διαβασε ακομα

Η κλιματική αλλαγή απειλεί ευθέως το ελληνικό μέλι

Η ερευνητική ομάδα δημιούργησε διάφορους συνδυασμούς τροφίμων που συνηθίζεται να διαθέτουν οι άνθρωποι στις εμπόλεμες ζώνες, προκειμένου να δημιουργήσουν περιτυλίγματα για τη διατήρηση των τροφίμων. Μπόρεσαν να δοκιμάσουν διαφορετικούς συνδυασμούς για να καταλήξουν σε μερικούς από τους πιο ισχυρούς. Το κερί μέλισσας βρέθηκε πολύ ψηλά στη λίστα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ρωσία -που εισέβαλε στο ουκρανικό έδαφος προ διετίας- έχει επιτεθεί μεταξύ άλλων και στις ενεργειακές υποδομές της Ουκρανίας το τελευταίο διάστημα, προκαλώντας διακοπές ρεύματος, κάτι που σημαίνει ότι μπορεί να μην υπάρχει ψύξη σε ορισμένες περιοχές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, με αποτέλεσμα τα φαγητά να χαλούν ακόμα πιο γρήγορα.

Διαβασε ακομα

Τα LGBT στρατεύματα της Ουκρανίας πολεμούν τη Ρωσία και την ομοφοβία

Βέβαια, τα περιτυλίγματα από κερί μέλισσας δεν είναι μια καινούργια ανακάλυψη. Αντίθετα, χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των σάντουιτς και των ψωμιών, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για άλλα προϊόντα, λένε οι επιστήμονες.

Όπως σημειώνουν, το κερί μέλισσας φυσικά δεν πρόκειται να κρατήσει αναλλοίωτα αυτά τα τρόφιμα για πάντα. Ωστόσο, είναι ικανό να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους για μερικές μέρες παραπάνω, με αυτή την εξέλιξη να είναι ζωτικής σημασίας για τους ανθρώπους που βρίσκονται εν μέσω πολέμου.

Με πληροφορίες από BBC