Οι γυναίκες που ακολουθούσαν πιστά τη μεσογειακή διατροφή ζούσαν πολύ περισσότερο από εκείνες που δεν την ακολουθούσαν, σύμφωνα με μελέτη που παρακολούθησε περισσότερες από 25.000 γυναίκες για 25 χρόνια.

«Για τις γυναίκες που ενδιαφέρονται για τη μακροζωία, η μελέτη μάς δείχνει ότι η τήρηση ενός μεσογειακού διατροφικού προτύπου θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση του κινδύνου θανάτου», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Samia Mora, καρδιολόγος στο Νοσοκομείο Brigham and Women’s και καθηγήτρια Ιατρικής στο Χάρβαρντ στη Βοστώνη.

Η μεσογειακή δίαιτα χαρακτηρίζεται από απλή, φυτική κουζίνα, με το μεγαλύτερο μέρος κάθε γεύματος να επικεντρώνεται σε φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και σπόρους, με λίγους ξηρούς καρπούς και μεγάλη έμφαση στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Science Γιατί οι γυναίκες δεν χρειάζεται να ιδρώσουν όσο οι άνδρες στη γυμναστική

Τα λίπη εκτός από το ελαιόλαδο, όπως το βούτυρο, καταναλώνονται σπάνια, αν καταναλώνονται καθόλου, ενώ η ζάχαρη και τα εξευγενισμένα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται. Το κόκκινο κρέας με φειδώ, συνήθως μόνο για να αρωματίσει ένα πιάτο.

Ενθαρρύνεται η κατανάλωση υγιεινών, λιπαρών ψαριών, τα οποία είναι γεμάτα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και τα πουλερικά καταναλώνονται σε πολύ μικρότερες μερίδες από ό,τι στην παραδοσιακή δυτική διατροφή.

«Σε αυτή τη μελέτη, η προσκόλληση στη μεσογειακή δίαιτα αποτέλεσε υποκατάστατο για την ποιότητα της διατροφής. Εκείνοι που τηρούσαν πιο πιστά έτρωγαν περισσότερα όσπρια, περισσότερα λαχανικά, περισσότερα φρούτα, λιγότερο κρέας και λιγότερα επεξεργασμένα κρέατα», δήλωσε ο David Katz, ειδικός στην προληπτική ιατρική, ο οποίος ίδρυσε τη μη κερδοσκοπική True Health Initiative, έναν παγκόσμιο συνασπισμό εμπειρογνωμόνων αφιερωμένο στην ιατρική του τρόπου ζωής.

Αν και η μελέτη ήταν παρατηρησιακή και συνεπώς δεν μπορούσε να δείξει άμεση αιτία και αποτέλεσμα, «το εύρημα είναι απολύτως συνεπές με πολλές άλλες μελέτες για τη διάσημη πλέον υγιεινή μεσογειακή διατροφή» δήλωσε ο Katz. «Μπορούμε με άνεση να συμπεράνουμε ότι μια υψηλής ποιότητας διατροφή όντως οδηγεί σε χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου», δήλωσε.

Γιατί η μελέτη είναι σημαντική για τις γυναίκες

Ο μεσογειακός τρόπος διατροφής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού, άνοια, κατάθλιψη, διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη και απώλεια μνήμης. Η τήρηση της δίαιτας μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ισχυρότερα οστά, υγιέστερη καρδιά και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Είναι επίσης καλή για την υγιή απώλεια βάρους.

Σε όλα αυτά τα δεδομένα, ωστόσο, υπάρχουν λεπτομέρειες σχετικά με τους συγκεκριμένους τρόπους με τους οποίους η μεσογειακή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τις γυναίκες, ιδίως μακροπρόθεσμα. Αυτό είναι σημαντικό, λένε οι ειδικοί.

Ο εγκέφαλος μιας γυναίκας λειτουργεί διαφορετικά σε μοριακό επίπεδο από τον εγκέφαλο ενός άνδρα. Το μέγεθος της καρδιάς μιας γυναίκας μπορεί να διαφέρει από εκείνο ενός άνδρα, ενώ οι γυναίκες έχουν εντελώς διαφορετικά συμπτώματα για καρδιακή προσβολή από ό,τι οι άνδρες.

Οι γυναίκες μεταβολίζουν το αλκοόλ και τα φάρμακα διαφορετικά από τους άνδρες. Έπειτα υπάρχει η προφανής διαφορά της εμμηναρχής και της εμμηνόπαυσης, η οποία δημιουργεί μια ολόκληρη κατηγορία κινδύνων για την υγεία ειδικά για τις γυναίκες.

Διαβασε ακομα

Αφήστε τις φεμινίστριες να μαγειρέψουν

Κάθε μπουκιά μετράει

Στη νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό JAMA Network Open, οι ερευνητές ρώτησαν 25.315 υγιείς γυναίκες που συμμετείχαν στη μελέτη Women’s Health Study σχετικά με τη διατροφή τους και συνέλεξαν αίμα και άλλους βιοδείκτες μεταξύ 1993 και 1996. Οι γυναίκες αυτές επανεκτιμήθηκαν μεταξύ 2018 και 2023.

Η στενή τήρηση της μεσογειακής διατροφής όχι μόνο μείωσε τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 23%, αλλά μείωσε τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο κατά 17% και τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα κατά 20%, σύμφωνα με τη μελέτη.

«Υπήρξε μια κλιμακωτή αύξηση του οφέλους – όσο περισσότερο δεσμεύεσαι τόσο περισσότερο όφελος» δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Shafqat Ahmad, αναπληρωτής καθηγητής Μοριακής Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Ουψάλα στη Σουηδία.

Κάθε αύξηση της προσήλωσης στη μεσογειακή διατροφή συσχετίστηκε με 6% χαμηλότερο κίνδυνο ολικής θνησιμότητας και 5% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου είτε από καρδιακές παθήσεις είτε από καρκίνο, δήλωσε ο Ahmad.

Θέλετε να ξεκινήσετε τη μεσογειακή διατροφή;

Δεν είναι δύσκολο να ενσωματώσετε ένα μεσογειακό στυλ διατροφής στη ζωή σας, λένε οι ειδικοί. Ξεκινήστε προσθέτοντας περισσότερα λαχανικά και όσπρια σε κάθε γεύμα και χρησιμοποιήστε όλα τα είδη και τα χρώματα για να λάβετε ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών. Μαγειρέψτε τα, ψήστε τα ή γαρνίρετε τα με βότανα και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Προσθέστε δημητριακά ολικής αλέσεως και φρούτα σε κάθε γεύμα, αλλά χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς και σπόρους ως γαρνιτούρα ή μικρό σνακ λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες και λιπαρά.

Μειώστε το κρέας

Μειώστε κατά πολύ τη χρήση κόκκινου κρέατος. Αντ’ αυτού, στραφείτε στα ψάρια και άλλα θαλασσινά, τα οποία συχνά καταναλώνονται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Πάρτε όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη από φασόλια και άλλα όσπρια. Ξεκινήστε με ένα γεύμα με βάση τα φασόλια την εβδομάδα, στη συνέχεια προσθέστε δύο και χτίστε τα γεύματά σας χωρίς κρέας από εκεί και πέρα.

Αναμείξτε τυρί και γιαούρτι καθημερινά έως εβδομαδιαία σε μέτριες μερίδες. Το κοτόπουλο, το χοιρινό και τα αυγά είναι εντάξει κατά περίπτωση. Κρατήστε τα γλυκά για ειδικές περιστάσεις και ικανοποιήστε το γλυκό σας με φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα.

Με πληροφορίες από CNN