Η νέα τάση στα εργασιακά δείχνει εργαζόμενους να απολύονται απλώς επειδή αυξήθηκε ο μισθός τους. Αυτό συμβαίνει, μεταξύ άλλων, στην Καλιφόρνια, όπου οι εργαζόμενοι στα φαστφουντάδικα είδαν τον μισθό τους να αυξάνεται από 16 σε 20 δολάρια την ώρα τον Απρίλιο.

Αλλά τι να την κάνουν την αύξηση όταν μένουν χωρίς δουλειά; «Κόβουμε όπου μπορούμε», λέει ο Λόρενς Τσενγκ, η οικογένεια του οποίου έχει επτά καταστήματα Wendy’s στα νότια του Λος Άντζελες και λόγω του εργατικού κόστους έριξε το δυναμικό του από 12 σε 7 άτομα.

Ο Λόρενς Τσενγκ, η οικογένεια του οποίου έχει επτά καταστήματα Wendy’s νότια του Λος Άντζελες, πήρε παραγγελίες στο ταμείο μια πρόσφατη μέρα και άδειασε καυτά καλάθια με τηγανητές πατάτες και κοτομπουκιές, αλατίζοντάς τα με άνεση.

Οι ειδικοί λένε ότι είναι ακόμη πολύ νωρίς για να φανούν οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της αύξησης των μισθών στα φαστ φουντ και αν θα υπάρξουν εκτεταμένες απολύσεις και κλείσιμο επιχειρήσεων. Ωστόσο, οι προηγούμενες αυξήσεις μισθών δεν οδήγησαν απαραίτητα σε απώλειες θέσεων εργασίας.

Όταν η Καλιφόρνια και η Νέα Υόρκη σχεδόν διπλασίασαν τον κατώτατο μισθό τους προηγουμένως στα 15 δολάρια σε σύγκριση με το ομοσπονδιακό επίπεδο των 7,25 δολαρίων την ώρα, η αύξηση των θέσεων εργασίας συνεχίστηκε, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Μπέρκλεϊ.

Μέχρι στιγμής, ο κλάδος συνεχίζει να παρουσιάζει αύξηση των θέσεων εργασίας. Κατά τους δύο πρώτους μήνες μετά την ψήφιση του νόμου την 1η Απριλίου, ο κλάδος κέρδισε 8.000 θέσεις εργασίας, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2023, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας των ΗΠΑ. Δεν υπήρχαν ακόμη διαθέσιμα στοιχεία για τον Ιούνιο.

Ο Τζόζεφ Μπράιαντ, εκτελεστικός αντιπρόεδρος της Διεθνούς Ένωσης Υπαλλήλων Υπηρεσιών, η οποία πίεσε για την αύξηση, δήλωσε ότι ο κλάδος όχι μόνο πρόσθεσε θέσεις εργασίας βάσει του νέου νόμου, αλλά «πολλοί δικαιοδόχοι έχουν επίσης σημειώσει ότι ο υψηλότερος μισθός προσελκύει ήδη καλύτερους υποψήφιους για εργασία, μειώνοντας έτσι τον κύκλο εργασιών».

Ωστόσο, πολλές μεγάλες αλυσίδες φαστ φουντ δηλώνουν ότι μειώνουν τις ώρες εργασίας και αυξάνουν τις τιμές για να παραμείνουν ανοιχτές.

«Είμαι στη δουλειά 25 χρόνια και σε δύο διαφορετικές μάρκες και ποτέ δεν χρειάστηκε να αυξήσω το ποσό της τιμολόγησης που έκανα αυτή τη φορά τον Απρίλιο», δήλωσε ο Juancarlos Chacon, ιδιοκτήτης εννέα Jersey Mike’s στο Λος Άντζελες.

Ένα σάντουιτς με γαλοπούλα για λιγότερο από 10 δολάρια; Τώρα είναι 11,15 δολάρια. Ενώ οι πελάτες εξακολουθούν να έρχονται, τους βλέπει να κάνουν περικοπές – ούτε ποτά, ούτε πατατάκια, ούτε επιδόρπιο.

Δεδομένου ότι η κύρια δραστηριότητά τους είναι το μεσημεριανό γεύμα, ο Chacon έχει μειώσει το προσωπικό τα πρωινά και τα βράδια. Έχει επίσης μειώσει τους υπαλλήλους μερικής απασχόλησης, πηγαίνοντας από 165 συνολικά σε περίπου 145.

Με πληροφορίες από AP