Οι ανατιμήσεις που καταγράφονται στην τιμή του καφέ το τελευταίο διάστημα έχουν μετατρέψει το αγαπημένο και για πολλούς απαραίτητο ρόφημα, σε είδος πολυτελείας. Μάλιστα μετά το Πάσχα η τιμή του αναμένεται να σημειώσει νέα σημαντική αύξηση, τόσο στα ράφια του σούπερ μάρκετ όσο και στα καταστήματα εστίασης.

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του OPEN, τους επόμενους δύο μήνες θα σημειωθούν σημαντικές ανατιμήσεις, καθώς οι επαγγελματίες του κλάδου επισημαίνουν πως δεν μπορούν να κάνουν διαφορετικά.

Οι ανατιμήσεις σε νούμερα

Τον Ιανουάριο του 2024 η τιμή για την γνωστή ποικιλία καφέ Robusta ανερχόταν στα 2.689 δολάρια ο τόνος, ενώ τον Μάιο του 2024 η αύξηση υπολογίζεται στο 50% και αγγίζει τα 4.500 δολάρια ο τόνος, καταγράφοντας ρεκόρ, καθώς είναι το υψηλότερο επίπεδο από το 2022.

Η ποικιλία Arabica πωλούνταν τον Φεβρουάριο του 2024 162 σεντς η λίβρα, ενώ πλέον πωλείται στα 220 σεντς η λίβρα.

Την ανιούσα αναμένεται να πάρουν οι τιμές και στα σούπερ μάρκετ, αλλά και στις καφετέριες, με αποτέλεσμα από 2,20 με 2,30 ευρώ που πληρώνουμε σήμερα έναν εσπρέσο σε ένα καφέ, να δίνουμε ακόμα και 3 ευρώ το επόμενο διάστημα.

Τι πυροδοτεί την αύξηση

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του MEGA, οι ανατιμήσεις στον καφέ οφείλονται στη μειωμένη παραγωγή σοδειάς του Robusta λόγω λειψυδρίας στο Βιετνάμ, στις επιθέσεις των Χούθι στο Σουέζ αλλά και στην αύξηση στις τιμές του Arabica.

Εκτιμάται πως οι τιμές στους καφέδες θα αυξηθούν από 10% έως 20%.

Πώς διαμορφώνονται οι τιμές

Φίλτρου: Κόστος από 1,80 έως 1,90 – Με τις ανατιμήσεις από 2,16 έως 2,30€
Στιγμιαίος Καφές (Φραπέ, νες): Κόστος 1,70 ευρώ – Με τις ανατιμήσεις 2€
Ελληνικός: Κόστος 1,80 ευρώ – Με τις ανατιμήσεις 2,20€
Φρέντο εσπρέσο: Κόστος από 2 έως 2,20 ευρώ – Με τις ανατιμήσεις από 2,40 έως 2,60€
Φρέντο καπουτσίνο: Κόστος από 2,20 έως 2,40 ευρώ – Με τις ανατιμήσεις από 2,60 έως 2,90€
Καπουτσίνο (διπλό): Κόστος από 2,20 έως 2,40 ευρώ – Με τις ανατιμήσεις από 2,60 έως 2,90€