Τα ακραία καιρικά φαινόμενα αναμένεται να οδηγήσουν σε ασταθείς τιμές τροφίμων καθ’ όλη τη διάρκεια του 2025, σύμφωνα με αναλυτές της αλυσίδας εφοδιασμού, μετά τον υπερδιπλασιασμό των τιμών του κακάο και του καφέ κατά το περασμένο έτος.

Σε μια προφανή επιβεβαίωση των προειδοποιήσεων ότι η κλιματική κρίση θα μπορούσε να οδηγήσει σε ελλείψεις τροφίμων, η έρευνα της εταιρείας συμβούλων Inverto διαπίστωσε απότομες αυξήσεις στις τιμές ορισμένων ειδών διατροφής κατά τον πρώτο μήνα του νέου έτους, οι οποίες συσχετίστηκαν με απροσδόκητες καιρικές συνθήκες.

Αρκετές αρχές ανακήρυξαν το 2024 ως το θερμότερο έτος που έχει καταγραφεί ποτέ, μια τάση προς υψηλότερες θερμοκρασίες που φαίνεται να συνεχίζεται και το 2025. Η Inverto δήλωσε ότι μια μακροπρόθεσμη τάση προς πιο ακραία καιρικά φαινόμενα θα συνεχίσει να πλήττει τις περιφερειακές αποδόσεις των καλλιεργειών, προκαλώντας εκτοξεύσεις των τιμών.

Σύμφωνα με την έρευνα, οι υψηλότερες αυξήσεις τιμών σημειώθηκαν στο κακάο και τον καφέ, κατά 163% και 103% αντίστοιχα, λόγω του συνδυασμού υψηλότερων από το μέσο όρο βροχοπτώσεων και θερμοκρασιών στις παραγωγικές περιοχές.

Οι τιμές του ηλιέλαιου αυξήθηκαν κατά 56% μετά την ξηρασία που προκάλεσε χαμηλές αποδόσεις στη Βουλγαρία και την Ουκρανία, οι οποίες συνέχισαν να επηρεάζονται από τη ρωσική εισβολή.

Άλλα είδη διατροφής με απότομες αυξήσεις των τιμών σε σχέση με πέρυσι ήταν ο χυμός πορτοκαλιού και το βούτυρο, και τα δύο αυξημένα κατά περισσότερο από το ένα τρίτο, και το βόειο κρέας, αυξημένο κατά λίγο περισσότερο από το ένα τέταρτο.

Διαβασε ακομα

Το 2024 θερμότερο έτος στην Ιστορία και πρώτο που θα ξεπεραστεί το όριο του 1,5°C

«Οι παραγωγοί τροφίμων και οι έμποροι λιανικής πώλησης θα πρέπει να διαφοροποιήσουν τις αλυσίδες εφοδιασμού και τις στρατηγικές προμηθειών τους για να μειώσουν την υπερβολική εξάρτηση από οποιαδήποτε περιοχή που πλήττεται από τις αποτυχίες των καλλιεργειών», δήλωσε η Katharina Erfort, της Inverto.

Τον Δεκέμβριο, η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου δήλωσε ότι η κλιματική αλλαγή και ο σχετικός πληθωρισμός των τιμών των τροφίμων οδηγεί σε αύξηση του αριθμού των πεινασμένων και υποσιτισμένων νοικοκυριών.

Οι επιστήμονες του κλίματος δήλωσαν ότι τα ευρήματα του Inverto ήταν συμβατά με τις προσδοκίες τους.

«Τα ακραία καιρικά φαινόμενα σε όλο τον κόσμο θα συνεχίσουν να αυξάνονται σε σοβαρότητα και συχνότητα σύμφωνα με τη συνεχιζόμενη αύξηση της παγκόσμιας θερμοκρασίας», δήλωσε ο Pete Falloon, ειδικός σε θέματα επισιτιστικής ασφάλειας στο Met Office και στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ.

«Οι καλλιέργειες είναι συχνά ευάλωτες σε ακραία καιρικά φαινόμενα και μπορούμε να αναμένουμε ότι θα βιώσουμε συνεχείς κλυδωνισμούς στην παγκόσμια γεωργική παραγωγή και τις αλυσίδες εφοδιασμού, που τελικά τροφοδοτούν τις ανησυχίες για την επισιτιστική ασφάλεια».

Ο Max Kotz, από το Ινστιτούτο Έρευνας Κλιματικών Επιπτώσεων του Πότσδαμ, δήλωσε ότι τα δεδομένα δείχνουν ότι οι ακραίες θερμοκρασίες επηρεάζουν ήδη άμεσα τις τιμές των τροφίμων.

Διαβασε ακομα

Ο καφές έχει πάει στον Θεό αλλά δεν του φτάνει. Μπορεί και ψηλότερα

«Το περασμένο έτος έδειξε πολυάριθμα παραδείγματα αυτού του φαινομένου να διαδραματίζεται σε πραγματικό χρόνο, καθώς η ακραία ζέστη σε ολόκληρη την ανατολική Ασία οδήγησε σε σημαντικές αυξήσεις των τιμών του ρυζιού στην Ιαπωνία και των λαχανικών στην Κίνα», είπε.

«Τα εμπορεύματα της αγοράς επηρεάστηκαν επίσης έντονα, με την ακραία ζέστη και την ξηρασία σε χώρες της Δυτικής Αφρικής που παράγουν κακάο και σε περιοχές παραγωγής καφέ στη Βραζιλία και το Βιετνάμ να οδηγούν σε ισχυρές αυξήσεις των τιμών. Έως ότου οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου μειωθούν πραγματικά στο καθαρό μηδέν, οι ακραίες συνθήκες ζέστης και ξηρασίας θα συνεχίσουν να εντείνονται σε όλο τον κόσμο, προκαλώντας μεγαλύτερα προβλήματα για τη γεωργία και τις τιμές των τροφίμων από αυτά που αντιμετωπίζουμε σήμερα».

Με πληροφορίες από Guardian