Αν και υπάρχει η γενική αντίληψη ότι πρωινό είναι το βασικότερο γεύμα της ημέρας, όσο περνούν τα χρόνια και οι ρυθμοί της καθημερινότητας αυξάνονται, το να καθόμαστε στο τραπέζι και να τρώμε ένα καλό πρόγευμα με φρυγανιές, αβγά, γιαούρτι, μέλι και φρούτα αποτελεί άπιαστο όνειρο.

Αντ’ αυτού, οι περισσότεροι καταλήγουμε να τρέχουμε αχάραγα προς το αυτοκίνητο ή τη στάση του λεωφορείου με έναν καφέ – άντε και με ένα κουλουράκι στο χέρι.

Το να καταναλώνουμε ένα πλούσιο πρωινό είναι μία εξαιρετική ιδέα, αφού πρόκειται για το πρώτο γεύμα της νέας ημέρας που ξεκινά, μετά από έναν καλό ύπνο και, κατά συνέπεια, έπειτα από επτά με δέκα ώρες πλήρους αφαγίας – εάν φυσικά δεν είσαι από αυτούς που σηκώνονται κατά τη διάρκεια της νύχτας για να κάνουν πολλαπλές επιδρομές στο ψυγείο.

Ωστόσο, η πεποίθηση ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο από όλα τα άλλα γεύματα αναπτύχθηκε, σύμφωνα με τον Guardian, περίπου την ίδια εποχή που ο John Harvey Kellogg προσπαθούσε να προωθήσει τα διάσημα πλέον δημητριακά του ως την ιδανικότερη επιλογή για το πρώτο γεύμα της ημέρας.

Κίνδυνοι παράλειψης πρωινού γεύματος

Μέχρι τώρα, η σχέση μεταξύ της παράλειψης του πρωινού γεύματος και της απώλειας ή της αύξησης του σωματικού βάρους δεν είναι απόλυτα ξεκάθαρη. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2021 στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients, περισσότερο ανησυχητικά φαίνεται να είναι τα στοιχεία που δείχνουν ότι όσοι παραλείπουν το πρωινό, χάνουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Β1, Β2, Β3, C και D.

Όσοι παραλείπουν το πρωινό τους συστηματικά, υποκύπτουν στον πειρασμό να καταναλώσουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και υδατάνθρακες για άμεση ικανοποίηση

Ένα άλλο πρόβλημα επίσης, σύμφωνα με την personal trainer Aroosha Nekonam είναι ότι οι άνθρωποι που τείνουν να παραλείπουν το πρωινό τους συστηματικά, διατηρούν την αντίληψη ότι, εφόσον εξοικονόμησαν με αυτό τον τρόπο θερμίδες, μπορούν να επιλέξουν κάτι λαχταριστό, πιο λιπαρό και, πιθανότατα με αρκετή ζάχαρη, κατά τη διάρκεια της ημέρας.

«Ακριβώς επειδή είναι αρκετά πεινασμένοι, υποκύπτουν στον πειρασμό να καταναλώσουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και υδατάνθρακες για άμεση ικανοποίηση, γεγονός που ανεβάζει το σάκχαρο στο αίμα τους και τους αφήνει νωθρούς όταν τα επίπεδα σακχάρου καταρρέουν», αναφέρει η Nekonam.

Ωστόσο, για την personal trainer, οι άνθρωποι που παραλείπουν το πρωινό και δεν υποκύπτουν μετά στον πειρασμό να καταναλώσουν τροφές πλούσιες σε λιπαρά και ζάχαρη, καθώς και όσοι ακολουθούν παρατεταμένη νηστεία, μπορούν να μειώσουν τους δείκτες φλεγμονής, το οξειδωτικό στρες και την αρτηριακή τους πίεση.

Προσεκτική επιλογή τροφών

Η ουσία λοιπόν είναι αυτό που επιλέγουμε να φάμε, να είναι υγιεινό. «Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να καταλάβουν οι άνθρωποι είναι γιατί θέλουν να παραλείψουν το πρωινό τους», λέει η Nekonam.

«Ορισμένοι άνθρωποι είναι πιο δραστήριοι και πιο παραγωγικοί με άδειο στομάχι πρωί-πρωί ή απλώς δεν πεινούν όταν ξυπνούν. Αν όμως προσπαθείτε να χτίσετε το μυϊκό σας σύστημα, τότε η παράλειψη του πρωινού είναι ξεκάθαρα λάθος», συμπληρώνει.

Διαβασε ακομα

Υδράργυρος στον τόνο: Μία διατροφική βόμβα στο τραπέζι μας εδώ και 50 χρόνια

Το πιο σημαντικό που πρέπει να θυμόμαστε, σύμφωνα με την personal trainer, είναι να επιλέξουμε τις σωστές τροφές όταν νιώσουμε ότι θέλουμε να φάμε. «Κάθε γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει 20 έως 30 γραμμάρια άπαχης πρωτεΐνης, καθώς και λαχανικά και καλά λιπαρά», υποστηρίζει η Nekonam.

«Η κατανάλωση ενός μπολ δημητριακών υψηλής επεξεργασίας μπορεί να έχει πολύ διαφορετική επίδραση στο σώμα και την ψυχολογία σας σε σύγκριση με ένα άπαχο κομμάτι βοδινού κρέατος που τρέφεται με χορτάρι ή μερικά αυγά ελευθέρας βοσκής, ανεξαρτήτως αν τρώτε στις 9 το πρωί ή στη 1 το μεσημέρι», καταλήγει η ειδικός.

Με πληροφορίες από The Guardian