![pente-trofes-gia-enischysi-tou-anosopoiitikou-tora-pou-to-kryo-agrievei](https://pride.gr/wp-content/uploads/2025/02/pente-trofes-gia-enischysi-tou-anosopoiitikou-tora-pou-to-kryo-agrievei.jpg)
Πηγή: Freepik
Μεγέθυνση κειμένου
Τροφές που θα μας δώσουν την απαραίτητη ενέργεια που χρειαζόμαστε για να τα βγάλουμε πέρα με τις τσουχτερές θερμοκρασίες του χειμώνα
Εκεί που το προηγούμενο Σαββατοκύριακο απολαύσαμε έναν καιρό που θύμιζε άνοιξη – με πολλούς να κυκλοφορούν με κοντομάνικο και άλλους να βουτούν τα πόδια τους στη θάλασσα – αυτό το διήμερο, όσοι βγήκαν από το σπίτι τους, ήρθαν αντιμέτωποι με τσουχτερό κρύο, χιονόνερο και έναν ήλιο «με δόντια».
Έτσι, στο αιώνιο ερώτημα «τι μαγειρεύω πάλι σήμερα» έρχεται, αυτή την εβδομάδα, ο κρύος καιρός να δώσει τη λύση. Γιατί η παγωνιά, εκτός από τους λογαριασμούς του ρεύματος, τη διάθεση και τα ρούχα μας, επηρεάζει και το σώμα μας: όπως ο μεταβολισμός και τα επίπεδα ενέργειας αλλάζουν δραστικά, το ίδιο συμβαίνει και με τη διατροφή και την όρεξή μας που λαχταρά περισσότερους υδατάνθρακες, comfort food και ζεστά – ενδεχομένως και πικάντικα – πιάτα.
Το κλειδί, ωστόσο, και σε αυτή την περίπτωση είναι οι επιλογές στο φαγητό να είναι τέτοιες που, όχι μόνο να μας ικανοποιούν γευστικά, αλλά να μας βοηθούν και να παραμείνουμε υγιείς για όσο κρατήσει το τσουχτερό κρύο. Επενδύουμε, λοιπόν, σε:
Σούπες
Πρόκειται για τα top πιάτα του χειμώνα. Ωστόσο, για να είναι πραγματικά υγιεινές, θα πρέπει να αποφεύγουμε το πολύ αλάτι και την κρέμα γάλακτος.
Ψάχνουμε συνταγές που να έχουν ως βάση το νερό και πολλά λαχανικά, το κοτόπουλο ή το ψάρι. Και δεν ξεχνάμε να τις αρωματίζουμε με τζίντζερ ή κουρκουμά – και μπόλικο λεμόνι για βιταμίνη C – και να τις συνοδεύουμε με κρουτόν ή κράκερς ολικής άλεσης.
Ζεστό γάλα
Το γάλα και άλλα υποπροϊόντα, όπως το γιαούρτι, το τυρί κ.λπ. είναι μια εξαιρετική επιλογή γεύματος για τον χειμώνα. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν πολλές βιταμίνες Β12 και Α, πρωτεΐνες και ασβέστιο, τα οποία ενισχύουν την υγεία.
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν την τάση να κρυολογούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η συχνή κατανάλωση ζεστού γάλακτος μας βοηθά να κρατάμε τις αρρώστιες μακριά. Ωστόσο, επιλέγουμε αποβουτυρωμένο ή ημιαποβουτυρωμένο γάλα αντί για πλήρες – για να μειώσουμε τον αριθμό των θερμίδων.
Κουνουπίδι και μπρόκολο
Τόσο το μπρόκολο όσο και το κουνουπίδι περιέχουν βιταμίνη C, η οποία ενισχύει τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρόλο που ο ψυχρός καιρός μπορεί να αποτελέσει πρόκληση στην εύρεση φρέσκων λαχανικών, το καλό με τα συγκεκριμένα είναι ότι τα βρίσκουμε και κατεψυγμένα, τα οποία διαθέτουν τα ίδια θρεπτικά οφέλη με τα φρέσκα.
Βρώμη
Το μυστικό για να παραμείνουμε γεμάτοι ενέργεια μέχρι το μεσημέρι είναι η λήψη ενός υγιεινού πρωινού αργής αποδέσμευσης, όπως ο χυλός βρώμης.
Γινόμαστε δημιουργικοί, προσθέτοντας στο πρωινό μας διάφορες γαρνιτούρες, όπως σπόρους τσία, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Επιπλέον, μερικά χειμωνιάτικα φρούτα, όπως οι χουρμάδες και τα μήλα, μπορούν να αυξήσουν τα οφέλη του συγκεκριμένου γεύματος για την υγεία, ενώ μία κουταλιά μέλι δίνει την απαραίτητη γλυκύτητα και ενισχύει επιπλέον τη γεύση.
Τυρί, αβγά και ψάρι
Εάν οι παραπάνω προτάσεις δεν είναι από τις αγαπημένες μας, τότε μπορούμε να στραφούμε – εύκολα κιόλας – στα αβγά, το τυρί και το ψάρι. Οι συγκεκριμένες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β12, η οποία ενισχύει τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επιπλέον, τρώγοντάς τες περιορίζουμε την κούραση – ενώ είναι ιδιαίτερα βολικό το γεγονός ότι, με εξαίρεση το ψάρι, μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, από το πρωί μέχρι το βράδυ.
Bonus: Συναγή για overnight oats τιραμισού
Υλικά
Για τη στρώση καφέ
50 γρ. βρώμη
90 γρ. ρόφημα αμυγδάλου
2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. σπόρους τσία
1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ, σε σκόνη
Για την κρέμα
160 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
κακάο
1 πουράκι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη βρώμη, το ρόφημα αμυγδάλου, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι, τους σπόρους τσία και τον καφέ, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να σφίξει.
- Ρίχνουμε σε ένα δεύτερο μπολ το γιαούρτι, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Αφαιρούμε το πρώτο μπολ από το ψυγείο.
- Τοποθετούμε σε ένα ποτήρι ή γυάλινο βαζάκι σε στρώσεις εναλλάξ τα 2 μείγματα βάζοντας πρώτο το μείγμα του καφέ.
- Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ (6-8 ώρες).
- Αφαιρούμε από το ψυγείο και σερβίρουμε με κακάο και πουράκι.
![google news](https://pride.gr/wp-content/themes/pride/assets/images/google-news.png)
Ακολουθήστε το pride.gr στο Google News και ενημερωθείτε πρώτοι