Το θέμα του φαγητού και της διατροφής γενικότερα είναι ένα από αυτά που απασχολούν πολύ. Πολλές οδηγίες έχουν γραφτεί για τις καλύτερες και πιο ωφέλιμες για την υγεία δίαιτες, όμως υπάρχει μια διατροφή που μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση ή τη διατήρηση της ευτυχίας;

«Η απάντηση, φυσικά, είναι πολύ πιο υποκειμενική και ατομική από το να υπολογίσουμε ποια δίαιτα είναι η καλύτερη για τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μας», έγραψε ο κορυφαίος ειδικός σε θέματα ευτυχίας Arthur C. Brooks σε πρόσφατο άρθρο του στο The Atlantic.

Η κατανάλωση τροφής γενικά ενεργοποιεί περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τα ευχάριστα συναισθήματα, σύμφωνα με τον Brooks, ο οποίος είναι επίσης ο διδάσκων στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ για τη διαχείριση της ευτυχίας. «Αλλά για να ξεπεράσει η διέγερση όλου αυτού του συστήματος την απλή ευχαρίστηση και να γίνει πηγή ευτυχίας, πρέπει να βιώσουμε την απόλαυση», πρόσθεσε.

Ο Brooks έκανε μια βαθιά κατάδυση σε διάφορες μελέτες για να συγκεντρώσει τα στοιχεία αυτού που αποκαλεί «δίαιτα ευτυχίας». Διαπίστωσε τότε, ότι η εμπειρία της απόλαυσης από το φαγητό έχει να κάνει λιγότερο με το τι τρώτε και περισσότερο με το πώς τρώτε.

Διαβασε ακομα

Τα θρεπτικά συστατικά λείπουν από τη διατροφή σου. Να πώς θα το αλλάξεις

Πώς «μαγειρεύουμε» τη δίαιτα ευτυχίας

Ένας από τους οδηγούς της ευτυχίας σε σχέση με το φαγητό που ξεχωρίζει για τον Brooks είναι η σημασία του να τρως με άλλους. Η κατανάλωση φαγητού σε ομαδικό περιβάλλον και οι αξέχαστες εμπειρίες κατά τη διάρκεια του γεύματος συνδέονται με την αύξηση της ευτυχίας, σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη στην Ασία.

Ορισμένοι πρόσθετοι παράγοντες που σύμφωνα με τον Brooks αποτελούν το κλειδί για μια δίαιτα ευτυχίας περιλαμβάνουν:

• Μεταβάλλετε τις τροφές που τρώτε, ιδίως τρώγοντας περισσότερες πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά από ό,τι υδατάνθρακες.
• Πίνετε αλκοόλ μόνο με μέτρο
• Να τρώτε λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως γλυκά και πρόχειρο φαγητό
• Αποφυγή της παχυσαρκίας, «αλλά όχι σε βαθμό που να μπαίνετε σε ένα πρόγραμμα γρήγορης απώλειας βάρους με τρόπο που να μιμείται την πείνα»
• Να έχετε επίσημες ώρες γεύματος «αντί να τρώτε στο τρέξιμο ή να ψάχνετε για τροφή όλη την ημέρα».

Πάντως, το σημαντικότερο σημείο είναι το φαγητό στο πλαίσιο κοινωνικής συναναστροφής, μια πρακτική που δεν είναι ασυνήθιστη και μάλιστα συστήθηκε για τη μακροζωία από τον Dr. Frank B. Hu, καθηγητή διατροφής και επιδημιολογίας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ.

«Η σύνδεση μεταξύ του φαγητού και των κοινωνικών σχέσεων είναι πολύ φυσική, επειδή το φαγητό φέρνει τους ανθρώπους κοντά», δήλωσε ο Hu. «Το να τρώμε υγιεινά τρόφιμα μαζί, δεν θρέφει μόνο το σώμα μας, αλλά και την ψυχή μας».

Διαβασε ακομα

Η τελευταία τάση στα ψώνια; Καθόλου ψώνια

Το να δίνετε προτεραιότητα στα γεύματα ως χρόνο σύνδεσης με άλλους, σας επιτρέπει να εξασκήσετε δύο συμπεριφορές που συνδέονται με τη μακροζωία, την υγιεινή διατροφή και την εμπλοκή σε κοινωνικές επαφές, εξήγησε ο Hu.

Κατά τη γνώμη του Brooks, «το φαγητό δεν είναι καθόλου το ζητούμενο», για την ευτυχία. «Το θέμα είναι η αγάπη».

Με πληροφορίες από CNBC Make It