Όταν ο Ολλανδός Sicco Mansholt έγινε ο πρώτος Επίτροπος Γεωργίας της ΕΕ το 1958, οι αγρότες της Ευρώπης αντιμετώπιζαν μια πολύ διαφορετική κατάσταση από ό,τι σήμερα.

Οι αξιωματούχοι της μεταπολεμικής περιόδου επικεντρώνονταν στη διασφάλιση της διαθεσιμότητας των τροφίμων, στην ενίσχυση της παραγωγικότητας με καλύτερα λιπάσματα και φυτοφάρμακα, στην προστασία των αγροτικών εισοδημάτων με σταθερές τιμές και στην κατανάλωση της διαφοράς για να διατηρηθεί χαμηλό το κόστος του ψωμιού για τους καταναλωτές.

Η Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ) του Mansholt – που δημιουργήθηκε το 1962 – έκανε όλα αυτά και πολλά άλλα.

Ωστόσο, μέχρι το τέλος της καριέρας του, ο Ολλανδός είχε καταλάβει τις περιβαλλοντικές και οικονομικές ζημιές που προκαλούσε η ΚΑΠ.

Η φθορά του εδάφους, η ρύπανση των υδάτων και η απώλεια της βιοποικιλότητας σκότωναν τα οικοσυστήματα, ενώ οι επιδοτήσεις που βασίζονταν στην παραγωγή, γεννούσαν τις διαβόητες «λίμνες κρασιού» και τα «βουνά βουτύρου» με εμπορεύματα που θα καταστρέφονταν ή θα απορρίπτονταν στις ξένες αγορές.

Από τότε, πολλά έχουν αλλάξει. Πολλά όμως έχουν παραμείνει τα ίδια.

Η τρέχουσα ΚΑΠ είναι η πιο φιλική προς το κλίμα που υπήρξε ποτέ, γεμάτη με οικολογικά συστήματα και πράσινους κανόνες. Ωστόσο, εξακολουθεί να μην έχει καταφέρει να αντιμετωπίσει τις αυξανόμενες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και τη μείωση των ειδών ζώων.

Το πακέτο των 55 δισεκατομμυρίων ευρώ ετησίως πλουτίζει τους δισεκατομμυριούχους και εξαθλιώνει τους μικροκαλλιεργητές. Οι αγρότες γερνούν και τα παιδιά τους θέλουν διαφορετικές ζωές, αφήνοντας τους μετανάστες να δουλεύουν στα χωράφια με μικρή αμοιβή.

Εν μέσω αυτής της κρίσης, ακαδημαϊκοί από το Πανεπιστήμιο Wageningen -το κορυφαίο γεωργικό ίδρυμα της Ευρώπης- παρουσίασαν την ετήσια διάλεξή τους την περασμένη εβδομάδα, μαζί με μια 80σέλιδη έκθεση για τα μεγάλα διλήμματα που επηρεάζουν τη γεωργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Διαβασε ακομα

Εργαστηριακά μήλα και σταφύλια η λύση στην επισιτιστική κρίση

Ακολουθούν τα τέσσερα βασικά συμπεράσματα:

Η αυτάρκεια είναι εφικτή…

Αυτό θα είναι μουσική στα αυτιά των πολιτικών της Ευρώπης, οι οποίοι ανησυχούν όλο και περισσότερο για την επισιτιστική ασφάλεια.

Πρόκειται κυρίως για κινδυνολογία, βέβαια, η οποία καθοδηγείται από τα λόμπι των αγροτών που ισχυρίζονται ότι η περιβαλλοντική υπερρύθμιση κινδυνεύει να οδηγήσει σε άδεια ράφια των σούπερ μάρκετ.

Στην πραγματικότητα, ο αγροδιατροφικός τομέας της Ευρώπης είναι αρκετά αυτάρκης. Ο δείκτης εξάρτησής του – το μερίδιο των εισαγόμενων τροφίμων και εισροών σε αξία – είναι περίπου 10%, πολύ κάτω από την τεχνολογία και τις μεταφορές, σύμφωνα με την έκθεση.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι καθαρός εξαγωγέας, εξάγοντας βασικά προϊόντα όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα δημητριακά και εισάγοντας βοηθητικά προϊόντα όπως ο καφές, το κακάο και τα τροπικά φρούτα.

Το πρόβλημα δεν είναι η διαθεσιμότητα τροφίμων, αλλά η προσιτή τιμή, η οποία δεν θα λυθεί με περισσότερη παραγωγή. Αντίθετα, απαιτείται η αντιμετώπιση της υπερβολικής εξάρτησης από ορισμένες εισροές με ευμετάβλητες τιμές, δηλαδή τις ζωοτροφές, τα λιπάσματα και την ενέργεια.

Πάνω από το 80% της σόγιας στην Ευρώπη, μια βασική τροφή για τους χοίρους, τα κοτόπουλα και τις αγελάδες, προέρχεται από τη Βραζιλία και την Αργεντινή.

Από τους τρεις τύπους λιπασμάτων, το 30 τοις εκατό του αζώτου βασίζεται σε ξένα ορυκτά καύσιμα. Πάνω από το 60 τοις εκατό του εξορυσσόμενου φωσφορικού άλατος είναι μαροκινό. Και σχεδόν το 90 τοις εκατό της εξορυγμένης ποτάσας προέρχεται από τη Λευκορωσία και τη Ρωσία.

Οι Βρυξέλλες μπορούν να μειώσουν εν μέρει αυτές τις εξαρτήσεις και πράγματι προσπαθούν να το πράξουν.

Η επερχόμενη στρατηγική της ΕΕ για τις πρωτεΐνες στοχεύει στην αύξηση της καλλιέργειας σόγιας στην Ιταλία και τη Γαλλία, ενώ η πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν έχει υποσχεθεί μια καθαρή βιομηχανική συμφωνία κατά τις πρώτες 100 ημέρες της δεύτερης θητείας της, η οποία, μεταξύ άλλων, θα δώσει κίνητρα για την παραγωγή πράσινου υδρογόνου για την παρασκευή λιπασμάτων με βάση το άζωτο.

«Η ΕΕ θα μπορούσε να παράγει αρκετά τρόφιμα … για να θρέψει τον πληθυσμό της, εφόσον αυξηθεί η παραγωγή πρωτεϊνούχων καλλιεργειών και ελαιούχων σπόρων», αναφέρεται στην έκθεση.

Αλλά υπάρχει μια παγίδα.

Διαβασε ακομα

Πετάμε το 1/3 των τροφίμων παγκοσμίως: Τι καταλήγει πιο συχνά στα σκουπίδια και ποιοι εντείνουν το πρόβλημα

…εφόσον τρώμε λιγότερο κρέας

Οι πληθυσμοί των ζώων συρρικνώνονται κατά ένα ποσοστό ετησίως. Ωστόσο, αν δεν μειωθούν δραματικά – καθώς οι καταναλωτές στρέφονται σε χορτοφαγικές δίαιτες – απλά δεν υπάρχει αρκετή γη στην Ευρώπη για να καλλιεργηθούν όλες οι ζωοτροφές τους, καταλήγει η έκθεση.

Από όλα τα φυτά που παράγονται στην Ευρώπη – για τρόφιμα, ζωοτροφές, κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, ξύλο, βιοκαύσιμα και βιοπλαστικά – το 60% πηγαίνει για την εκτροφή ζώων.

«Αυτό το ποσοστό είναι τεράστιο. Και αν ψάχνετε για χώρο για ελιγμούς, ίσως είναι εκεί», δήλωσε η Harriette Bos, ανώτερη ερευνήτρια στο Wageningen, κατά τη διάρκεια της διάλεξης.

Τα μηρυκαστικά, όπως οι αγελάδες, τα πρόβατα και οι κατσίκες, απαιτούν δεκάδες θερμίδες καλλιέργειας για να φτιάξουν μια θερμίδα κρέατος.

Οι χοίροι είναι ελαφρώς πιο αποδοτικοί, αλλά τρώνε λιγότερο χορτάρι από τα μηρυκαστικά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ πιο απαιτητικοί σε σόγια.

Τα πουλερικά είναι τα καλύτερα, μετατρέποντας την τροφή σε σάρκα με πολύ λιγότερα απόβλητα. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση λευκού κρέατος μπορεί να παραμείνει σταθερή, αλλά η κατανάλωση κόκκινου πρέπει να μειωθεί γρήγορα.

«Χρειάζεται μια στροφή προς πιο βιώσιμα καταναλωτικά πρότυπα», συνοψίζει η έκθεση, σημειώνοντας ότι αυτό είναι ζωτικής σημασίας για λόγους υγείας και κλίματος.

Οι πολίτες της ΕΕ τρώνε κατά μέσο όρο 40% περισσότερη πρωτεΐνη από ό,τι συνιστάται, αυξάνοντας σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και διαφόρων μορφών καρκίνου.

Εν τω μεταξύ, η κτηνοτροφία αντιπροσωπεύει το 85 τοις εκατό των γεωργικών εκπομπών της ΕΕ, οι οποίες αποδείχθηκε ότι είναι δύσκολο να μειωθούν τα τελευταία χρόνια.

Η πολιτική επιρροή της βιομηχανίας έχει εξασφαλίσει σχεδόν πλήρη εξαίρεση από τους κλιματικούς στόχους, με τους αξιωματούχους της ΕΕ να καθυστερούν ή να αναβάλλουν βασική νομοθεσία για τις βιώσιμες δίαιτες και τα αγροχημικά μετά από διαμαρτυρίες αγροτών σε όλη την ΕΕ.

Διαβασε ακομα

Ο βιγκανισμός από τον Πυθαγόρα στο σήμερα

Η διατροφή δεν είναι μόνο μια ατομική επιλογή

Την περασμένη εβδομάδα, ο Christophe Hansen, ο υποψήφιος για τη θέση του Επιτρόπου Γεωργίας της ΕΕ, υποστήριξε ότι η κατανάλωση κρέατος είναι μια ατομική επιλογή στην οποία δεν πρέπει να αναμειγνύονται οι νομοθέτες.

«Νομίζω ότι είναι πολύ δύσκολο να πούμε και να επιβάλουμε από πάνω προς τα κάτω ποιος πρέπει να τρώει τι», δήλωσε στους νομοθέτες κατά τη διάρκεια της ακρόασής του ενώπιον της επιτροπής AGRI του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου.

Οι κορυφαίοι εμπειρογνώμονες της Ευρώπης στον τομέα της αγροδιατροφής δεν συμφωνούν.

«Ο δισταγμός να παρέμβουμε στις διατροφικές μας επιλογές έρχεται σε πλήρη αντίθεση με την κοινά αποδεκτή χρήση στρατηγικών τιμολόγησης για τη μείωση της ζήτησης [ορυκτών] καυσίμων, καθώς και καπνού και αλκοόλ», παρατηρεί το έγγραφο του Wageningen.

«Χρειάζονται παρεμβάσεις για να υποστηριχθεί η συμπεριφορά των καταναλωτών προς μια πιο υγιεινή και βιώσιμη διατροφή».

Η δράση θα πρέπει να είναι στοχευμένη και μη παρεμβατική, βέβαια, δεδομένου ότι η «δημόσια καθοδήγηση [της] καταναλωτικής συμπεριφοράς» παραμένει «ένα κοινωνικά και πολιτικά ευαίσθητο ζήτημα».

Οι φόροι στο κρέας, όπως σχεδιάζει η Γερμανία, θα μπορούσαν να είναι σωστοί στη θεωρία και ωστόσο να αποδειχθούν πολιτικά τοξικοί.

Η επανεξισορρόπηση των επιδοτήσεων είναι μια πιο λεπτή εναλλακτική λύση: Πάνω από το 80 τοις εκατό της ΚΑΠ, για παράδειγμα, στηρίζει την κτηνοτροφία.

Το ίδιο ισχύει και για τις εκπαιδευτικές εκστρατείες, τη σωστή σήμανση και τις «έμμεσες στρατηγικές, όπως οι δεσμευτικές συμφωνίες» με τους κατασκευαστές και τους λιανοπωλητές.

Διαβασε ακομα

Η ανθρωπότητα απέτυχε σε μια από τις μεγαλύτερες ηθικές δοκιμασίες της

Θα πρέπει να εξετάσουμε το ενδεχόμενο αποβιομηχάνισης της κτηνοτροφίας

Το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος στην Ευρώπη προέρχεται σήμερα από εργοστασιακές φάρμες, οι οποίες διαρρέουν χημικές ουσίες στα εδάφη και τα ποτάμια, αυξάνουν την εξάπλωση των ασθενειών των ζώων και της ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά και παραβιάζουν την καλή διαβίωση των ζώων.

Η παραγωγή ζωοτροφών «θα συνεχίσει επίσης να ανταγωνίζεται την παραγωγή καλλιεργειών κατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση».

Έχοντας αυτό κατά νου, οι ερευνητές του Wageningen παρουσίασαν ένα «εναλλακτικό όραμα για την κτηνοτροφία».

Το σχέδιο περιλαμβάνει πολύ μικρότερα κοπάδια που εκτρέφονται σε περιοχές ακατάλληλες για αρόσιμη καλλιέργεια (όπως τα βουνά) ή κοντά σε ζώνες με μεγάλες ροές αποβλήτων (όπως εγκαταστάσεις επεξεργασίας, μεταποίησης ή διανομής), για να τρέφονται με απόβλητα και «πρώτες ύλες».

«Σε αυτή την πιο κυκλική προσέγγιση, ο πρωταρχικός ρόλος των ζώων θα είναι η μετατροπή αυτών των μη ανθρώπινων ροών τροφής, με τον αριθμό των ζώων σε μια περιοχή να καθορίζεται από τη διαθεσιμότητα αυτών των πόρων», αναφέρει η έκθεση.

Με πληροφορίες από Politico